スペイン企業が作った「青ワイン」、世界各国で人気上昇中

1 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 18:41:37.48 ID:Z8oQWD6A0.net ?PLT(13121)

【11月4日 AFP】スペイン・バスク(Basque)地方のある大学生のグループは5年前、産業界に旋風を巻き起こしたいと考えた。
どんな分野でも良かったが、できれば食品や飲料関連の業界にしたかった。

 イマノルさん、イニゴさん、ゴルカさん、アリッツさん、タイグさんの5人組は、中でも最も伝統的な産業を選択した。
そして、その伝統故に非常に保守的だったワイン業界に、画期的な青色のワインなどを送り込み、新風を吹かせた。

 彼らはバスク大学(University of the Basque Country)で2年間、学内の化学エンジニアや外部のフードイノベーションセンターなどの
協力を得ながら研究を進め、2015年にスタートアップ企業「ジックライブ!(Gik Live!)」を立ち上げた。

 初年度のワイン販売数は3万本で、2017年には50万本に迫った。同社は現在、世界21か国に輸出しており、そのうち最大の市場は米国、
次いでワイン好きで知られるフランスとなっている。最初は5人で始めた会社も、今では従業員12人を抱えるまでに成長した。

 バスク地方の最大都市ビルバオ(Bilbao)北方の町ポルトゥガレテ(Portugalete)にある同社オフィスのバーで、アイルランド系バスク人の
共同創設者タイグ・マッカーシー(Taig Mac Carthy)さんはこう語った。

「多くの人々にとって、ワインは変えてはならない神聖なものだということを、僕たちは理解しています」「でも僕たちは、何かを変えたいのです。
挑戦することを恐れてはいません」

■青色のレシピ

 ブルーワインの入ったグラスをちらっと見ただけで、ソムリエはそそくさと退散するだろう。目が覚めるような青いワイン
「ジックブルー(Gik Blue)」は、スペイン国内の数か所のワイナリーで、伝統的な手順に従って造られている。

全文
http://www.afpbb.com/articles/-/3194482

228 :名無しさん@涙目です。:2018/11/05(月) 05:51:46.50 ID:tBsWM91k0.net

流氷ドラフトみたいな感じか
そりゃまあ着色すればどうにでもなるけどさ

42 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 18:57:13.79 ID:d02QVr7M0.net

ロミュラン酒

62 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 19:04:19.72 ID:41sY5wgQ0.net

葡萄から出た青なら認められるっしょ

142 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 20:33:37.22 ID:LtFwRvXN0.net

着色しただけ?

5 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 18:43:47.48 ID:ITRkQqvG0.net

いいねいいね

175 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 21:21:46.43 ID:WceINob70.net

流氷ビール思い出したけど、あれよりガッツリ青いんだな

21 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 18:49:21.05 ID:wrSlCwE70.net

↓カブトガニ採血工場の画像

199 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 22:43:44.51 ID:WFgJso4r0.net

白ワインに着色料入れただけでしょ

158 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 20:48:22.18 ID:gTB/MPQz0.net

いやーん

85 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 19:18:27.27 ID:Ra3AVCAo0.net

>>77
いろはすに期待しろ

193 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 21:54:33.47 ID:TaZ6AQv90.net

まあ飲み物ならいいんじゃないかな

32 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 18:53:28.15 ID:56dcMEPV0.net

なんだ
白ワインに染料か

24 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 18:49:43.92 ID:Jy7rYpZ10.net

こいつらからワインを仕入れておしっこ混ぜて売れば
緑色のワインで大儲けできるぜ!

56 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 19:02:53.62 ID:V9feBwHA0.net

>>53
チェレンコフ・ワイン
いいね!

161 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 20:50:58.64 ID:WR7k/ry60.net

ガリガリくん味のワインかな??

265 :名無しさん@涙目です。:2018/11/06(火) 07:40:40.19 ID:N9tG8YvE0.net

青の6号スレではないのか

247 :名無しさん@涙目です。:2018/11/05(月) 11:57:56.78 ID:0wPhMVGK0.net

青色1号を与えたマウスは脊髄損傷の痛みが緩和されるソーダ
ただし体が青くなる模様

243 :名無しさん@涙目です。:2018/11/05(月) 10:55:31.98 ID:9LZWtgoq0.net

やっぱ青の食べ物は嫌だよな

254 :名無しさん@涙目です。:2018/11/05(月) 14:17:29.16 ID:SQ2BbE5b0.net

>>242
コチニール色素「おっそうだな」

73 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 19:11:34.19 ID:sTTMDsUB0.net

ヌマンシア 青

15 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 18:47:09.45 ID:scpu/k6t0.net

食用青着色料

78 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 19:14:05.51 ID:VgejnNKI0.net

くっさ

45 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 18:59:16.73 ID:3JwPPKYQ0.net

奥田家

157 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 20:46:12.04 ID:eD25u9230.net

>>156
見た目だけで味は似たりよったりの和菓子タイプのお菓子か
親近感を覚えるな

185 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 21:39:50.84 ID:OZwNcP8v0.net

>>61
サグチキンとかめっちゃ美味いよね。ほうれん草の緑にはもう慣れた

33 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 18:54:48.42 ID:eXWZdPC10.net

注ぐと白くなるウーゾってあったな

112 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 19:57:36.56 ID:VE+TUQFX0.net

合成着色料で作られたワインに何の価値があるんだよ
一過性にすぎんやろうな

49 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 19:00:27.51 ID:o/ilXHXD0.net

>>18
ダイエットワインとして売り出そうw

122 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 20:04:12.92 ID:9cW6XdFb0.net

アバター

120 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 20:03:26.99 ID:SLo4AG2R0.net

一方ジャップが作ったワインは…

売れている、大人気と、嘘をついた

213 :名無しさん@涙目です。:2018/11/05(月) 00:54:52.07 ID:NaioUHkQ0.net

昔の記事で古代ギリシャかなんかで海の色をワインに例えている詩があって
これは石灰分が多い水だと青いワインになるとか
海に夕日が写っているところを詠んだ詩だろうとか
諸説出ていた
実際その記事では青いワインを作っていたから水によって青くなるのだろうな

43 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 18:58:25.48 ID:PitEm5zF0.net

着色するなら何色でも、、いーんじゃね。

93 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 19:28:45.95 ID:Ra3AVCAo0.net

>>86
青虫入れてんだよ

64 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 19:05:26.51 ID:KsuMdZVy0.net

ストロングゼロでいいや、色んな味が楽しめるしね

28 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 18:50:46.56 ID:LvXGjKJX0.net

ポーション

135 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 20:24:11.04 ID:fAzUyT4D0.net

なんかコーラ濾過して色抜く技術あったよな
どうせあんな感じで色抜いたら好きな色付けて完成なんだろ

270 :名無しさん@涙目です。:2018/11/06(火) 14:15:13.75 ID:7qi0vSh+0.net

ポショーンとかエリクサーみたいなの売ってなかったっけ?

167 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 21:07:53.11 ID:+zxBhiqz0.net

例の青いおでんとあわせてみてホシス

125 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 20:13:33.47 ID:QuUwEDkG0.net

>>18
白人どもは食欲落とさないのかねえ?

201 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 22:48:22.04 ID:R+08Tq2Y0.net

>>184
ベイスターズラーメンに入ってそう

172 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 21:15:26.59 ID:6i8ih3sS0.net

>>156
>>163
3枚目は普通に和菓子屋にあっても違和感無さそうね

272 :名無しさん@涙目です。:2018/11/06(火) 18:36:48.16 ID:IslODWTq0.net

青い色は「天然素材とテクノロジー」の融合の結果で、インジゴカルミンと赤いブドウの皮に含まれるアントシアニンの2種類の色素によって生まれる。だが、それ以上は「企業秘密」だという。
企業秘密って言ってるけどインジゴカルミンて食用色素の青色2号じゃないかただ色付てるだけだろ

110 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 19:55:13.06 ID:lRue/0z80.net

>>11
お前の血の色は何色だ!

150 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 20:41:45.24 ID:TqZwPQCo0.net

寒色系の色って食欲無くすわ

35 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 18:55:42.34 ID:JDxjd3CT0.net

我が国ではお祭りのかき氷で使用してます

55 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 19:02:48.80 ID:6zNZHY4Y0.net

スピルナへんな藻みたいなやつから採れる天然の青色色素あったよな?

それ使えよ

215 :名無しさん@涙目です。:2018/11/05(月) 01:04:34.78 ID:4IMAxFRS0.net

>>183
青色は2号だけなんだが 赤は3号 黒は1号 って決まってるよ

98 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 19:34:53.10 ID:RxOFcSvA0.net

最近紅茶とかでもあるね青色

126 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 20:14:46.87 ID:rJDR6y4n0.net

青りんごだって実際は緑だしな。

11 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 18:45:51.29 ID:l3iSHeeH0.net

これにはキリストも真っ青

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