【飲食】吉野家8年ぶり赤字…4割を「セルフ式店舗」に

1 :プティフランスパン ★:2018/10/05(金) 23:36:12.08 ID:CAP_USER9.net
10/5(金) 23:01配信
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181005-00050118-yom-bus_all

 吉野家ホールディングス(HD)は5日、2018年8月中間連結決算で、最終利益が8億5000万円の赤字になったと発表した。中間期の赤字は8年ぶり。主力の牛丼販売が堅調で、売上高は前年同期比2・7%増の1003億円となったものの、人手不足に伴う人件費の増加や牛肉など原材料費の上昇が響いた。

 中間期の連結売上高が1000億円を超えたのは初めて。同社は人件費の抑制に向け、客が自分で料理を運ぶ「セルフサービス式」の店舗を、約1200店ある吉野家の約4割で導入する方針を明らかにした。河村泰貴社長は5日の記者会見で「未曽有の人手不足の中(業績改善に)取り組んできたが、目指していた数字に届かなかった」と述べた。

 営業利益は5500万円の黒字を確保したが、前年同期の約21億円から97%も減った。アルバイトの時給上昇に加え、採用後の従業員教育などの費用がかさみ、売上高に占める人件費の割合は前年同期比0・4ポイント高い32・5%となった。人件費の増加分だけで、営業利益で約3億円の減益要因になった。中国などで牛肉の需要が高まった結果、米国産牛肉の価格が高騰し、原材料費の負担が約10億円増えたことも響いた。

101 :名無しさん@1周年:2018/10/05(金) 23:56:48.64 ID:R64zYrFvO.net

安倍のせいで吉野家の牛丼すら高くて食えなくなったのか

512 :名無しさん@1周年:2018/10/06(土) 00:44:53.80 ID:KdtsArEP0.net

吉野家に行く層は
一番電子マネーに合致してるもんね

563 :名無しさん@1周年:2018/10/06(土) 00:50:27.05 ID:gWa6YwZZ0.net

もっと早くやればよかったのに。激安なのに店員の手間をかけるなんて無理なんだよ。
こういう安い飲食店はフードコートみたいなので十分。

225 :名無しさん@1周年:2018/10/06(土) 00:12:21.38 ID:/qh0NttB0.net

店に入ったら、
牛丼の作り方
ご飯の炊き方 ってのが掲示されるのかなぁ

453 :名無しさん@1周年:2018/10/06(土) 00:37:34.35 ID:3AIJX+Oa0.net

>>426
全ての人に否定される味覚障害者哀れwwwww

620 :名無しさん@1周年:2018/10/06(土) 00:58:18.57 ID:BrcIkPt80.net

>>589
冷凍で来た初ロットを見た時に食わないと誓ったって言ってた(´・ω・`)

牛丼は基本松屋でない時は吉野家らしい

その方はゼンショウグループの店舗には絶対に行かない

700 :名無しさん@1周年:2018/10/06(土) 01:10:43.91 ID:KCOlz43i0.net

外回りで忙しい時に吉野家あると手早く済ませられるからよく使うけど
これから冬になって鍋物が出てくるのが困る
鍋は提供までに時間が掛かりすぎる
並と玉子とお新香さっと頼んでぱっと食いたいのに
鍋客のオーダーたまってると牛丼が出てくるのが遅い遅い
去年の冬に15分くらい待ってから
これじゃー意味がないと冬の間は近づかないようにしてる
鍋物の値段を+150〜200円くらいにすれば
色々と丁度いい感じだと思うんだけどな

356 :名無しさん@1周年:2018/10/06(土) 00:26:20.10 ID:wJVVmfdz0.net

吉野家高杉

マジで

175 :名無しさん@1周年:2018/10/06(土) 00:06:22.11 ID:iDDKA3CU0.net

>>134
実際そうだと思うよ
サイドメニューが少ないしな

903 :名無しさん@1周年:2018/10/06(土) 02:00:32.35 ID:5GXZEXKK0.net

値上げしてもいい
従業員の給料アップしろ

62 :名無しさん@1周年:2018/10/05(金) 23:51:17.06 ID:KQxygeTe0.net

もうこれからはファストフードはセルフの店中心になるだろうな

233 :名無しさん@1周年:2018/10/06(土) 00:13:21.85 ID:qhyHDap30.net

吉野家でカウンターの冷蔵ケースから勝手におしんこ取って食べたとき、ちょっと大人になった気がしたもんだ。

829 :名無しさん@1周年:2018/10/06(土) 01:41:57.66 ID:c8xhoiX50.net

セルフサービスなんて導入したら終わりだと思うが…
すき屋以下になった吉野家なんて誰が行くのかね?

59 :名無しさん@1周年:2018/10/05(金) 23:51:05.90 ID:qJX+5ChD0.net

>>28
マクドナルド形式。

122 :朝鮮漬:2018/10/05(金) 23:59:09.78 ID:fwQi+pp40.net

回転重視の牛丼屋が回転率が落ちる

ちょい飲み

なんてやるから赤字や(^。^)y-.。o○

高卒経営者はあかん

736 :朝鮮漬:2018/10/06(土) 01:18:55.77 ID:99WS+9Fg0.net

>>722
中野の牛丼太郎には中野のキャバ嬢と同伴した事あるで(^。^)y-.。o○

155 :名無しさん@1周年:2018/10/06(土) 00:03:54.82 ID:2qNSUBfx0.net

>>4
街かど屋みたいに、ネギも白飯もセルフおかわり自由にして
牛皿だけ来てくれればいいよ、乗せるだけだしな

629 :名無しさん@1周年:2018/10/06(土) 00:59:17.16 ID:70YvkYhH0.net

>>318
全種類食うほどの奴が何言い出してるんだよw
よっぽど吉野家好きな奴でも全種類食ってる奴なんてそんなにいないだろ

327 :名無しさん@1周年:2018/10/06(土) 00:23:35.96 ID:n8FIpoAh0.net

>>317
そら、客のくじょうにアルバイトがてきとーに言い返してっからよ

34 :名無しさん@1周年:2018/10/05(金) 23:46:22.75 ID:CzB4YsND0.net

BSE問題の時に出た玉ねぎ丼は忘れない

873 :名無しさん@1周年:2018/10/06(土) 01:54:32.16 ID:kkkXkp9R0.net

>>57
ご飯のサイズを選んで、肉を自分ですくって盛り付け
盛り付け前後の重量差に、グラム単価を掛けて飯代足して値段確定

なら店は損をしない

791 :名無しさん@1周年:2018/10/06(土) 01:31:13.44 ID:NDKXPG7Y0.net

セルフっても取りに行くだけかぁ。
どうせならビュッフェ形式(つーか丸亀製麺形式?)にして好きな物を好きなだけ取って最後に計算する方式にすりゃいいのに。

358 :名無しさん@1周年:2018/10/06(土) 00:26:40.01 ID:S1dQw6i60.net

【 美味しさ 】

すき家 >>> 吉野家 >>> なか卯 >>> 松屋

773 :名無しさん@1周年:2018/10/06(土) 01:25:39.79 ID:0GjdfvJh0.net

すいてる時間生卵無料でいいよw
卵50円とかボッタクリもいいとこw 
家で作るわw

132 :名無しさん@1周年:2018/10/06(土) 00:00:19.52 ID:3AIJX+Oa0.net

>>123
家畜以下の舌なのを自覚しろよww

865 :名無しさん@1周年:2018/10/06(土) 01:52:24.79 ID:c8xhoiX50.net

90年代はすき屋がブルーカラー御用達だったけども
立場逆転が近いね
すき屋はその頃から四人席の多い家族路線だったからそれが吉野家にできるかね?

853 :名無しさん@1周年:2018/10/06(土) 01:49:22.67 ID:rUNePYho0.net

もう店舗内に牛丼自販機だけ置いておk

692 :名無しさん@1周年:2018/10/06(土) 01:09:55.53 ID:KDWWg0BO0.net

>>681
関税とか日本は全然安いほうだよ
現地で作った食料品と輸入食材の値段の関係って
アメリカだと同じものでも価格は3倍以上は輸入食材の方が高いでしょ

821 :名無しさん@1周年:2018/10/06(土) 01:40:47.60 ID:mkZc3C7+0.net

300円で吉野家の自販機
これがあれば便利だな

193 :名無しさん@1周年:2018/10/06(土) 00:08:34.74 ID:5FWKEVDU0.net

セルフなら余計にいかねえよ
最近食を我慢することが苦ではなくなった
そろそろ自給自足もはじめようと思ってる

77 :名無しさん@1周年:2018/10/05(金) 23:53:37.94 ID:KQxygeTe0.net

>>60
京王のカレー屋C&Cみたいに番号札渡されてできたら取りに行くシステムじゃね
メニューをかなり絞る必要があるがほとんどの人が牛丼を頼む吉野家向きだと思う

18 :名無しさん@1周年:2018/10/05(金) 23:41:36.72 ID:I9yQts+20.net

ムダなメニュー無くせ
牛丼屋に戻れ

420 :名無しさん@1周年:2018/10/06(土) 00:34:00.35 ID:RFxJKtC80.net

昭和の見捨てられた自販機が見直される可能性
あれを改良すりゃ人件費大幅カットだぞ

205 :名無しさん@1周年:2018/10/06(土) 00:10:13.69 ID:hy+sQ5A50.net

長年株主優待券のみで牛丼食ってきたけど
連休明け株価大暴落が痛いな
それでも含み益はまだたっぷりあるけどさ
これからも食べて応援するよ、銭は払わんけど

127 :名無しさん@1周年:2018/10/06(土) 00:00:07.22 ID:JD45wisH0.net

牛すき鍋美味しいから600円〜1000円の高単価の店作ってよ。土方用は今どき流行らない。

139 :名無しさん@1周年:2018/10/06(土) 00:01:32.81 ID:O+cLHkz40.net

ファーストフードの牛丼など豚のエサ

856 :名無しさん@1周年:2018/10/06(土) 01:50:28.92 ID:r3J3COEi0.net

すき家はだいぶブラック改善されてるのかな?
ひさびさに夕方の変な時間に行ったけど3人オペ確認できた

733 :名無しさん@1周年:2018/10/06(土) 01:18:08.61 ID:BRXb+g3N0.net

料理運ぶくらいでそこまで手間なのか?

955 :名無しさん@1周年:2018/10/06(土) 02:15:44.24 ID:n8FIpoAh0.net

>>948
頭いいな。インスタントラーメンが一つ400円だと思ってる財務大臣では気付かないレベル

904 :名無しさん@1周年:2018/10/06(土) 02:00:38.52 ID:IoVwfJsV0.net

>>900
こういう対人サービスの実業に背広組って、そんなに必要なのかね?
現場主義でいかないとダメなはずでしょ

107 :名無しさん@1周年:2018/10/05(金) 23:57:48.05 ID:27qZVQB80.net

給仕ぐらいやれよ
セルフにするほど安くねーじゃん

531 :名無しさん@1周年:2018/10/06(土) 00:46:50.13 ID:c9mp2ZxC0.net

>>526
うるせぇ死ねw

797 :名無しさん@1周年:2018/10/06(土) 01:32:56.75 ID:NHbl8PC50.net

吉野家は俺にとってとても大事な企業なんだが

241 :名無しさん@1周年:2018/10/06(土) 00:14:35.71 ID:seHgGjFf0.net

あんな狭い店内でセルフにする意味あんのか?

57 :名無しさん@1周年:2018/10/05(金) 23:50:41.85 ID:PGLYfvG30.net

>>4
山盛りにする客続出でますます赤字になるだろw

117 :名無しさん@1周年:2018/10/05(金) 23:58:28.23 ID:oByZ3TO70.net

貧乏人だが吉野家はじめ牛丼屋に入ったのは人生1回きりだ
道すがら助けてもらった人に奢ってもらった牛丼1杯とメロンジュースを頼んだのだが肉とジュースの量に反して飯の量が多い、すなわち肉とジュースの量が少ないのが不満だった

4 :名無しさん@1周年:2018/10/05(金) 23:37:04.02 ID:OtNVRM1U0.net

客が自分でご飯よそって牛肉のっけるのか???

943 :名無しさん@1周年:2018/10/06(土) 02:11:43.55 ID:tc6jJoTS0.net

知り合いが吉牛でバイトしてるとダーターで食えるようなシステムにしてる時点でどうもね?
これ、公然の秘密だけど、実際にやってもらったヤツいる?俺はあるけど。

458 :名無しさん@1周年:2018/10/06(土) 00:37:46.12 ID:pqB7Svi70.net

>4
食べ放題が利益出るのを考えると
500円なら利益出るはず

350 :名無しさん@1周年:2018/10/06(土) 00:25:31.16 ID:CkVlsWKI0.net

>>25
初期から不味かったろ

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