日本中のカフェ憤死、日本で一番うまいコーヒーが札幌のイタリア料理屋に決定してしまう

1 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 14:20:13.93 ID:TQ/AJIBw0.net ?PLT(12015)

札幌市中央区で飲食店を経営するバリスタ(エスプレッソコーヒーを抽出する職人)の
時崎仙浩(ときざきのりひろ)さん(38)が、6月の「エスプレッソイタリアーノチャンピオン2018日本大会」で優勝した。
道内勢の優勝は初めて。

時崎さんは「札幌でおいしいエスプレッソが飲めることが証明できた」と笑顔をのぞかせる。

時崎さんはイタリアンバー「バール エ ターヴォラ カルダ ラ・ジョストラ」(中央区南3西7)など3店を経営。
大会は国際カフェテイスティング協会日本支部が6月15日に東京で開催した。

エスプレッソはイタリア発祥のコーヒーで、細かくひいた豆を、専用器具で圧力をかけ20〜30秒で抽出する。
豆の豊かな風味と深いコクを味わえるのが特徴。

3回目の開催となる今大会には書類審査を通過した全国のバリスタ12人が出場。
12分の制限時間内にエスプレッソとカプチーノをそれぞれ4杯つくり、量、温度、味わいなど約30項目の総合点を競った。

https://www.hokkaido-np.co.jp/article/217949

21 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 14:25:31.27 ID:BG69YbZC0.net

チノちゃんのおパンツフィルターコーヒー飲みたい

64 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 15:29:59.29 ID:kdIaXymj0.net

同じ機械買えば誰でも一緒

64 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 15:29:59.29 ID:kdIaXymj0.net

同じ機械買えば誰でも一緒

68 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 15:31:35.05 ID:qXisavkr0.net

清里のコーヒー屋にも似たような肩書きが書いてあった

5 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 14:21:26.60 ID:rXn7A2b40.net

若いバリスタが陥りがちなエゴイズムだ

47 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 14:48:52.25 ID:htk6E1VT0.net

>>38
ないよ。あれば東京に持ってくるだけだし

73 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 15:44:21.21 ID:EAlfuN0b0.net

マジかコーヒーあんま好きじゃないけど
市民だから冷やかしに行ってみようか

28 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 14:30:03.68 ID:l5jQF3ft0.net

>>27
ほんと名文で迷惑すぎる迷文でもあるなw

22 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 14:25:35.80 ID:rGS9zZO30.net

ゴールドブレンドで満足ですし

23 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 14:26:09.91 ID:3+WMICwI0.net

イタリアンバーだと?一生縁が無いわ

46 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 14:48:18.11 ID:4XHMAP+O0.net

ちゃんとしたお豆で、正しく抽出すればエスプレッソなんて大した差が付かないもんだろ

9 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 14:21:58.93 ID:fVNcma6O0.net

西海岸の味

30 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 14:30:59.81 ID:L0+3Ikor0.net

いつもの味じゃなかったというオチが秀逸すぎるw

40 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 14:43:49.77 ID:cTSZzDiW0.net

ごめん札幌なんて遠くて疲れるしいけない
東京神奈川だけにして
それ以外の地域にどれほど美味いものがあろうとも行く気が起きないから

19 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 14:24:54.32 ID:UDg0iEWh0.net

 
釜山海岸で食べる、いつものキムチ

僕にとって新鮮みがないことが、日帝の強制連行の証だと思う
 
 

15 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 14:23:33.88 ID:uX/6TWNW0.net

ネカフェかと思ったらカフェだった

70 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 15:34:53.87 ID:kdIaXymj0.net

>>31
一応差は出るけどそれを判別出来る舌はあるかって話だよ

67 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 15:31:21.13 ID:kdIaXymj0.net

>>63
皆 優勝って肩書きがほしくてやってるだけだからな
客入ってて暇ない店はハナから出ない

11 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 14:22:44.65 ID:SAGk2lb10.net

西海岸どうしたんだよ

62 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 15:23:08.61 ID:AIr3Qlye0.net

うまい、って感覚が千差万別な以上はこういったものに意味がない

74 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 15:53:54.61 ID:JGW2DFOI0.net

>>48
俺も一緒だ
でも飲んじゃう

49 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 14:51:42.99 ID:xqF//TjU0.net

狸小路にパエリア世界何位?日本一のパエリアもあるぞ

66 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 15:31:20.47 ID:TWaZxHhC0.net

そこら辺のカフェ適当に行ったら大体
何かで優勝!とか1位になりました!みたいな事書いてるイメージなんやが

55 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 14:58:57.06 ID:qV1d1JX90.net

ドトールのコーヒーが好きです

42 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 14:45:16.23 ID:VsEcnDDSO.net

鹿楓堂で見たわ

78 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 16:03:09.07 ID:v4OK6hii0.net

青森県で飲むコメダコーヒーの味
僕にとっていつもと変わらないことが左遷の証だと思う

35 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 14:36:26.98 ID:L0+3Ikor0.net

タンピングが難しい

71 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 15:37:38.96 ID:IS32McJE0.net

世界一のエロ本があったとして
それで万人が抜けるかと言えばおそらく違う

27 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 14:28:32.37 ID:lA1UaAJB0.net

ブルーボトル日本開店おめでとう。西海岸で飲む、いつもの味。僕にとって新鮮みがないことが、成功の証だと思う。

51 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 14:53:56.14 ID:URUi6ln/0.net

>>40
潔く神奈川だけにしろよ、東京のうんこ野郎

3 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 14:21:02.62 ID:qWuHF0860.net

>>1
お前と飲むコーヒーが一番美味いよ

10 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 14:22:23.04 ID:lZZ91I/10.net

どこの店もアルバイトだからな

12 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 14:22:48.49 ID:tOMPWdt+0.net

お姉さん俺のエスプレッソ飲んで下さい

8 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 14:21:56.16 ID:eFCQ+mLt0.net

バリスタの大会なんだから
バールの奴なのは当然だと思うけど

26 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 14:28:00.80 ID:QLHy8BqK0.net

ブルーボトルコーヒーに行ってみたら確かに美味かった

36 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 14:38:04.49 ID:/M2Sf7Xo0.net

ブルーマウンテンって美味しいの?
1000円とかするから飲めない

16 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 14:23:37.79 ID:leqPxpSN0.net

アメリカ人が好きな珈琲とは別だからなあ

17 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 14:23:45.31 ID:0BWK7Ox90.net

フレンチプレスがうんたらかんたら

14 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 14:23:09.27 ID:Ju6EPTuc0.net

スレタイ誤報、エスプレッソじゃん

48 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 14:51:26.18 ID:fOosZBqT0.net

コーヒー飲むと下痢する体質だから飲めない(´・ω・`)

61 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 15:18:13.60 ID:vJE2S6zN0.net

>>11
夏物半額やってるよ

65 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 15:30:29.74 ID:kdIaXymj0.net

自販機くら出てくるコーラをどこが美味しいとか真面目にやってるのと同じ アホくさい

2 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 14:20:57.35 ID:zlx8+h/k0.net

いつもの味

6 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 14:21:32.49 ID:X/isF+hR0.net

さっぽこ誇らしい

58 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 15:08:18.01 ID:Fwv0H71R0.net

セブンのコーヒーで充分なんだが

52 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 14:53:56.87 ID:ygm/jwdp0.net

地中海先輩も戦慄

18 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 14:24:48.91 ID:9luQAg1B0.net

アイスコーヒー以外認めないわ

33 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 14:35:48.94 ID:q2HftAO30.net

札幌で飲むいつものドッピオ

75 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 15:54:20.14 ID:Zt8a7KmB0.net

エスプレッソって入れ方だけだろ?

喫茶店でも
ブルーマウンテンのエスプレッソとか
モカのエスプレッソ
とか豆ごとにないのはなぜなの?

7 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 14:21:41.80 ID:jwYnSKKv0.net

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