燻製したいんやがオススメの具ある?

1 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 21:23:48.781 ID:UiB7YYpW0.net
ほぼ素人だもんで段ボールに網つっこんで温薫とやらをやりたいんだが

56 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 22:08:54.048 ID:8+1m7/tjp.net

>>54
温燻で?
塩鯖を温燻で?

10 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 21:24:56.823 ID:kkKdscYy0.net

いぶり暮らしって漫画が参考になりそう

49 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 21:47:03.069 ID:KIXVgiAQ0.net

ノルウェー産のサーモン

25 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 21:32:42.289 ID:UiB7YYpW0.net

>>24
初耳
BBQで作ってそいつを放り込むのか

5 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 21:24:29.749 ID:liAPBxDh0.net

卵 チーズ 枝豆 トマト かまぼこ

28 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 21:33:10.877 ID:Udo3FRPn0.net

カマンベールチーズ ソーセージ 手作りビーフジャーキー

38 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 21:39:03.945 ID:xrPcLS80M.net

油や醤油、塩を燻製するのが一番マルチに使える

34 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 21:36:28.160 ID:O0ukw1i60.net

醤油おすすめ

37 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 21:38:40.956 ID:UiB7YYpW0.net

>>34
しょうゆもよく聞くよね

>>35
生肉を温薫してそのまま食べてええんか?
おなかピーピーになりそうでこわい

23 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 21:31:25.409 ID:UiB7YYpW0.net

>>18
風に当てるとか書いてあるけど、ちょっと冷やしゃあいいんでないの?

3 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 21:24:16.562 ID:JDAmUsBca.net

ゆで卵は定番

63 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 22:32:15.078 ID:6V1r4Gn70.net

今まで意外にいけた変わったもの

カルピス
塩麹
味噌
マーブルチョコ単品
海苔
雲丹
シロップ
ティッシュ箱

46 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 21:45:03.717 ID:8OM4sVlE0.net

>>37
よくレスを辿ったらBBQで薫製する予定だったのか
基本的に肉系は70〜80℃のちょい高温でじっくり3時間くらい水分を飛ばしながら加熱する感じだから、やっぱ微妙かも!
腹壊すかもしれないから、茹で玉子と、チーズかまぼこがおすすめです

15 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 21:26:03.100 ID:85g/i3ul0.net

まぐろ、たまご

61 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 22:26:04.038 ID:i9j/DuOP0.net

あじの開き

22 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 21:31:13.954 ID:gqr3811k0.net

なっつ

52 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 21:50:43.332 ID:cF6fSxkr0.net

ゆで卵、ささみ、安い6ピースチーズ的なのは間違いない
でもビーフジャーキー好きだから牛肉でやってみたい

30 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 21:34:34.193 ID:UiB7YYpW0.net

>>26
水分すごない?

>>29
牡蠣もまず水分抜かなきゃならんでしょ?

55 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 22:06:33.978 ID:8+1m7/tjp.net

燻製した事ないのにアドバイスしてる奴らww

2 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 21:24:03.251 ID:BfwP7TvI0.net

ホタテ

36 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 21:38:10.869 ID:BAZVLlaY0.net

塩鯖が簡単で美味しかった

16 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 21:26:48.189 ID:UiB7YYpW0.net

>>14
今週末BBQでな
さすがに文句言われんやろ

7 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 21:24:31.336 ID:UiB7YYpW0.net

>>2
水分抜くの素人じゃむずくない??

27 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 21:33:09.497 ID:y9yY8nBya.net

しめ鯖

26 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 21:33:09.227 ID:PAdIKhe1M.net

コンニャク、豆腐もええで

11 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 21:25:18.494 ID:tk58v5VH0.net

まず100均でステンレスボウルを2つ買ってきます

4 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 21:24:22.753 ID:ujLnSr9oa.net

カキ

45 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 21:44:13.119 ID:xrPcLS80M.net

>>43
普通にメジャーだよ
パスタに燻油使うだけでペペロンチーノとか最高に美味いよ

60 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 22:23:05.020 ID:UiB7YYpW0.net

>>59
デビュー戦ではないんだなこれが
前にもやったことがあってそんときは成功した
ウインナーとかチーズとかさきいかとか入れてたかな
ホタテそのまま入れて痛い目にあったけど

6 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 21:24:30.004 ID:HIanr3Kp0.net

スモークチキン作れや〜

24 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 21:31:36.560 ID:yaw6kLnr0.net

焼きそば

29 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 21:33:40.008 ID:liAPBxDh0.net

牡蠣もいいぞ

66 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 23:12:50.433 ID:UiB7YYpW0.net

>>63
ティッシュ箱・・・とは

20 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 21:29:14.330 ID:m0ZG7o430.net

チップの香りを楽しむのならゆでたまごは至高
手軽に買えるチーズとかウィンナーとかでまずは練習するといいよ

41 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 21:40:56.299 ID:+8ZyFHF90.net

スーパーで4個100円ぐらいで売ってるプロセスチーズ
がちうま

33 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 21:36:19.407 ID:UiB7YYpW0.net

>>31
やばい、ししゃも美味そう
買います

13 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 21:25:22.723 ID:UoOXv3wE0.net

ササミ
サーモン
豆腐

47 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 21:45:17.953 ID:xrPcLS80M.net

水抜き簡単にしたいなら「ピチット」買え
amazonでもあるから

31 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 21:35:19.533 ID:qKHNWCWW0.net

ししゃも

58 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 22:18:43.507 ID:UiB7YYpW0.net

>>53
たくあん!!
そういえば店で食べたことあるわ
すげー美味かったからやってみる

62 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 22:27:55.802 ID:8+1m7/tjp.net

とりあえずウインナーでもホタテでも今の時期なら半日はネットにいれて乾燥させろよ

9 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 21:24:49.303 ID:1WRSXydiM.net

ささみ

19 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 21:28:36.633 ID:RgsWRYlW0.net

ソーセージ

44 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 21:43:26.955 ID:UiB7YYpW0.net

>>40
サーモンもまず水分抜くところから始めないといけないから時間かかるんじゃないかな
やりたいのはやまやまだが

32 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 21:36:01.684 ID:DhYRkLUop.net

>>23
美味しい燻製が食べたいなら1日2日寝かせるべきだけど
まあ燻製すること自体が楽しみなら良いんじゃない?

59 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 22:21:07.993 ID:8+1m7/tjp.net

初心者がバーベキューでダンボールで熱燻自体がダンボール燃える未来しかないのがわからないのかな?

8 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 21:24:36.284 ID:fzIRJLup0.net

もしかして:
立てる板を間違えていませんか?
ここはニュー速VIP板です
あなたの求めている板はなんでも実況J(ジュピター)板ではありませんか?
なんでも実況J板では猛虎弁を使う野球豚やアフィカス・アフィチルなどあなたのお仲間が沢山集まっています
こちらにリンクを貼っておきますので、立て直してくださいね
http://hawk.2ch.net/livejupiter/

14 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 21:26:02.021 ID:xKaQUdH80.net

煙に五月蠅い住民多いのにどこで燻製すんの?

53 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 21:54:20.603 ID:oDM3S7Bdp.net

たくあん

35 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/07/30(月) 21:37:02.297 ID:8OM4sVlE0.net

・ささみ
・タン
肉系ならこの二つはガチ
タンは油が多いから薫製したらなるべく早めに食べてね

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