【フランス】パリで駅弁が人気 常連客「まるで日本にいるよう」 経営者は日本で留学経験、調理スタッフは全員日本人

1 :ばーど ★:2018/07/22(日) 23:50:11.54 ID:CAP_USER9.net

 【パリ時事】美食の街パリの駅構内で、日本の駅弁を販売する「小江戸へどうぞ」が人気を集めている。

 焼き魚や鶏の空揚げなど庶民的な弁当が並び、常連客は「日本にいるよう」と口をそろえる。経営するのは、高校時代の大阪留学でホストファミリーのお母さんが毎日作ってくれた弁当の味が忘れられないエステル・ミケルさん(43)。2015年に最初の店をオープン、現在は3店舗を構える勢いだ。

 世界的な和食ブームで、パリにも数え切れないほどの日本料理店が存在する。ただ、にぎりずしと焼き鳥が同じ皿に載っていたり、フランス人好みの味にアレンジされたりした「日本風」レストランが大半だ。

 ミケルさんは「日本人が普通に食べている家庭料理を再現したい」とこだわり、レンコンや春菊などフランスでは珍しい野菜を積極的に取り入れる。調理スタッフは全員日本人だ。

 5〜6種類の日替わり弁当のほか、そぼろ丼などの丼物も販売。価格は10〜15ユーロ(約1300〜2000円)と日本に比べればやや高いが、3店舗合計で多い日には250食が完売する。たい焼きや大福など手作りの甘味も人気だ。

 顧客は日本滞在経験者や裕福な大手企業社員ら。週に2回来店する会社員のファブリス・ピシャールさん(43)は「他の日本料理店とは質が全く違う」と評価する。来年には4店目がオープン予定。さらなる駅弁ブームが起こりそうだ。 

(2018/07/22-14:28)
時事ドットコム
https://www.jiji.com/jc/article?k=2018072200192&g=int

269 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 01:30:36.88 ID:vQPc14S/0.net

風俗の話かと

222 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 01:07:07.38 ID:ABF7a3oD0.net

>>9
広く売られてないもんは基本高くなるぞ
それにそもそも20年も停滞してたから日本の物価は相当安くなってる

10年前はまだ物価が高いといわれてたのにそれだけ落ち込みが急激だということだ

73 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 00:14:55.10 ID:cREwSNj50.net

>>55
日本人はずっとデフレしてるから
相対的に貧乏になったんだよ

ロンドンの地下鉄、初乗り1000円らしいぞ

685 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 03:50:42.25 ID:GYkTM1370.net

>>361
確かに黒い服きてる人が気になる
こっちに振り向いて欲しい

526 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 03:09:49.02 ID:ipKqCybh0.net

害人

840 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 04:32:21.54 ID:e11IAUlh0.net

>>833
まぁ、現地人が現地に合わせてローカライズするのは問題ない。
問題なのは、朝鮮人や中国人が日本人のフリして偽日本料理を現地人に売ることw

673 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 03:46:07.75 ID:34NKOc4G0.net

>>643
イギリスの飯まずいっていうと、反応いろいろあるよね

1. あーそれわかってないわ。今のロンドンは美食の宝庫なの知らないんだ?
2. ほんとくっそまずいよな。あいつら豆とイモをなんお味付けもしないでワンプレートに大量に乗っけてご馳走ですよ、だもんな
3. アングロサクソンやゲルマン系はピューリタンの影響で食に対する禁欲を重視し・・・ウェーバーの倫理論を生み出し・・・資本主義の礎となる・・・

193 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 00:51:37.79 ID:8gNg8KxW0.net

変な分化を輸出すんなよ

160 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 00:36:32.87 ID:68UP+9sH0.net

>>116
だが和食ではなくなる

466 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 02:58:07.10 ID:Xa7GS04p0.net

>>458
なんで怒っているのか分からないような連中は
書き込みすべきではないな。
勉強してからきなさい。

237 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 01:14:17.66 ID:Bs6JAdTX0.net

>>230
いやあながち嘘じゃないだろ。現実を見ろ。
20数年も「失われた○○年」とか言ってるうちに、他国は
給料が上がって日本は上がっていない。
Globalな値段がつけられる車なんかは2倍程度になっても
日本人は給料が上がらないから結局安いクルマに流れていく。

468 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 02:58:54.68 ID:u5AbRMW+0.net

>>40
海外では適正な給料を払わないと即日でも従業員が辞めるからな。
不当な薄給でこき使われても辞めようとしないから経営者が舐めてくる。
海外で日本のコンビニみたいに「売れなかった商品を自腹で大量に買い取れ」とか言ったら、
会話録音した証拠を持って弁護士に相談〜巨額訴訟〜倒産の鉄板コンボだわ。
海外の経営者から見たら、日本の経営者は幼稚園児レベルだよ。

912 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 04:48:54.12 ID:34NKOc4G0.net

>>898
> >>890
>
> チャイナデリとか不味そうだよな。
> アメドラに良く出てくる。

あんまり海外行く機会のない俺は、見かけると惹かれてついつい買ってしまう。

911 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 04:48:34.41 ID:XTU0jyt10.net

 

電子レンジでチンできるようにしとけばもっと人気が出るかも。

 

47 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 00:07:14.61 ID:/sDu4nAbO.net

冷凍みかんとお茶は?

797 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 04:20:16.49 ID:fJirnAQF0.net

パリ八つ橋は絶対売れる

444 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 02:48:54.15 ID:uWa2oCrH0.net

>>436
安いところはある

880 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 04:40:11.59 ID:8G55ivrj0.net

>>870

最近は、箸を使える人が増えてるらしい。
これは、中華料理の影響が強いからだが。

625 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 03:34:59.97 ID:kyJ+Y2+70.net

>>9
物価が高いということは給料も高いということだ。

現地の人にとっては日本人の800円くらいの感覚なんだろう

417 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 02:36:16.34 ID:M09yKgMW0.net

>>409
物価高すぎwwww

693 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 03:51:49.77 ID:e11IAUlh0.net

>>683
パパブッシュの湾岸戦争の頃だってw 90年だったかな。
ポンドは257円だったのを覚えてる。

286 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 01:39:29.76 ID:PkEX147K0.net

>>274
市当局が特殊なマシンと移民を使って努力をしてるから昔よりだいぶ改善されたけどな。
まあ、オレがパリになれたてこともあるけど。

90年代はオペラ座からルーブルに向かう道の両側に日本人向けの免税店がびっしりあったけど全滅したな。
おまけにパリ三越もなくなってるし。

309 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 01:50:17.77 ID:GQT0CQnj0.net

調理師だけど俺もフランスに戻って駅弁つくろっかな
どいつもこいつも調理経験ない幹部が中途半端に文句ばっか言いやがって
元々赤みの肉だからこれ以上火入れたらパサパサになるって何回言えばいいんだよ
フランスは全部シェフに任せっきりだから楽だったな・・・

なんかすまん

316 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 01:53:14.00 ID:jOpRZpwh0.net

>>309
いいじゃん絶対受けると思うわ

504 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 03:05:06.41 ID:2clEbk4j0.net

>>476
食材はフランス産だろうから
日本で食べるより美味しいよ。

コンビニとか仕出しの幕の内とか
カジュアルな和食を再現してるところが
受けてるんだと思う。

777 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 04:16:44.29 ID:e11IAUlh0.net

>>772
舌そのものならベトナム人も居るが、連中はまだ新しい味に臆病だからなw

246 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 01:18:05.88 ID:GOyUmKjj0.net

>>230
一人当たりのgdpは韓国に抜かれそうなんだが?www

330 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 02:02:31.36 ID:nI5aBJwR0.net

>>233
お前は何を食ってるんだ?

416 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 02:36:15.72 ID:fIjNB8WN0.net

横川駅峠の釜飯

141 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 00:31:52.27 ID:ETxB3+2p0.net

弁当の盛り付けどことなく大雑把じゃね?
魚2匹とか野菜の切り方も大ぶり。
ふりかけも掛け方あんなもん?
日本人ならもっと盛り付けちょこちょこだと思うんだがなあ。どうかな。現地仕様とかないだろうしな。

21 :名無しさん@1周年:2018/07/22(日) 23:59:10.84 ID:qNHIyHbg0.net

おいしそう

829 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 04:29:54.42 ID:2clEbk4j0.net

>>818
外国の日本料理店は外れが多い中で
日本の味だから評価されてるのよ。

393 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 02:28:55.73 ID:ziUErGgK0.net

フランスだか乳製品が安いのにマカロンの値段日本と同じ位だった…

902 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 04:46:08.59 ID:EQ9I1Pv40.net

>>899
ガチツッコミをした方がいいんだろうか?(困惑

568 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 03:17:51.27 ID:Dm/ZnGLq0.net

>>529
ルーブルは行かなかったけど
コーラが高かったのはド・ゴール空港の自販機で
ついでメトリの自販機で
モノップでカルフールの順に安くなっていったと思う
カルフールはお酒含めて常温販売なんだけどね

画像はモノップ(コンビニ)

714 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 03:56:42.55 ID:/a4CUPvx0.net

日本はもっともっと独自路線を極めていった方が良いだろうに
観光や技術、ファッションについてもだな
国際化()だの言ってるとどんどん無個性になって強みがなくなってる

765 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 04:12:19.88 ID:++XT8fDZ0.net

高くはないだろ
フランス人がフランス料理の弁当つくったらそんくらい出すやろ
こういうのボッタクリとか言っちゃう奴って個人経営の居酒屋入っておきながらお通しいらないとかぬかすタイプなんだろうな
ガストで酒飲んどけコジキが

104 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 00:21:56.57 ID:ALM44cKa0.net

浅草とかで外国人にツンツルテンの浴衣とか着せるのやめてあげて

529 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 03:09:52.68 ID:q3BJuMc80.net

>>488
2年くらい前にパリに行って
ルーブル美術館で単なるコーラ3.8ユーロに衝撃を受けた思い出

71 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 00:13:25.45 ID:iMEGUECp0.net

>>28
勝手に野蛮な敗戦国だと決めつけてたけど、実は大戦終わって冷静にみたらとんでもない
島国だったと認識され始め、国家ブランドが勝手に上がっていった
内需世代から脱却して売り込みが上手い経営者や世代が台頭してきた

これからも徐々に海外での地位や認知度はは上昇していくと思うよ

704 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 03:54:24.63 ID:2clEbk4j0.net

そういえばブローニュの森って云うんだっけ、
凱旋門から方位279くらい、西北西に
進んだ先にある森は犯罪の臭いしかしなかったな。

610 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 03:28:14.63 ID:Prt/JybT0.net

「県民」という言葉には田舎者を侮蔑するニュアンスがある!

みたいなもんだろ
翻訳を悪いほうに悪いほうに解釈して言葉狩りして
他国の文化を均していくなら外人ではなくまさに人を襲うエイリアンだ

230 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 01:10:18.71 ID:bkmERm/80.net

>>19
嘘つけ
日本の経済は世界3位なんだから、給料もそれくらいだろ

606 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 03:27:13.95 ID:dF5eId6V0.net

>>533
おおーなるほどね
その視点もあるか

918 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 04:49:55.18 ID:EQ9I1Pv40.net

>>905
ジャガイモの冷たいスープとか
トマトの冷たいスープとか
キュウリとヨーグルトの冷たいスープとか

90 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 00:19:29.14 ID:/8BxgD5m0.net

>>9
買える余裕のある人を相手にしてるみたいだからそれはないだろ
でなきゃ1日250食完売とか3店舗展開なんてなんないよ

740 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 04:04:03.30 ID:48mjld/E0.net

冷めて美味い弁当が必要
温かい内は、美味しくても
冷めたら不味い弁当が大半
まぁ、空飯のノウハウ有れば作れるだろう
味の決め手は、自国料理に舌の肥えた
仏蘭西人の舌に合わせないといけない
今は良いけど、何れ日本人スタッフでは厳しいのでは

エスカルゴ弁当とか売られてるのかな?

支那みたいに寸胴担いでまわる
飲食物の車内販売は衛生上良くない

348 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 02:12:29.08 ID:SMeoEtI/0.net

>>308
イタリア人は、ナポリ由来のものを
ナポリタンとは決して言わない。
napoletanoナポレターノと呼ぶ。
逆にいうと、ナポリタンと形容されているものは
全て外国人による創作だと思った方がいい。

501 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 03:04:44.64 ID:C/Kwq8qx0.net

近い内に自称日本人スタッフに汚染されそう。

807 :名無しさん@1周年:2018/07/23(月) 04:23:50.71 ID:hccjgTQW0.net

日本人は苦しい暮らしを強いられてるのに
日本に来る外人は猿真似や犯罪で大儲け
寿司を教えたら魚類の乱獲が始まるし話にならない

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