俺の計測ではゆで卵はお湯が煮だってから7分で半熟卵だった

1 :名無しさん@涙目です。:2019/06/11(火) 20:12:20.70 ID:aE+OmeB/0.net ?PLT(12001)

ゆで卵、思い通りに 6分・8分・13分で比べてみると
https://www.asahi.com/articles/ASM45248WM3CULZU00L.html

47 :名無しさん@涙目です。:2019/06/12(水) 01:34:19.03 ID:R8QDzE0n0.net

ゆで卵つくる器7分チン7分放置でだいたい固まってる
お湯で茹でるより手軽で白身も柔らかい
冷蔵庫から出した卵だけどもうちょっと短くして試せば半熟できるのかも

37 :名無しさん@涙目です。:2019/06/11(火) 21:32:29.56 ID:EADFPNyr0.net

マツコでゆで卵特集やってるな

48 :名無しさん@涙目です。:2019/06/12(水) 01:35:09.11 ID:CLth4nN70.net

おじさんはハードボイドドが好きだなあ

8 :名無しさん@涙目です。:2019/06/11(火) 20:19:12.79 ID:rBe3cOsO0.net

電子レンジだと確実に半熟出来るぞ。
500wで4分半

10 :名無しさん@涙目です。:2019/06/11(火) 20:24:24.20 ID:tCUzJpbz0.net

フライパンに殻ごと卵ならべて水ジャーして蓋して火にかける

42 :名無しさん@涙目です。:2019/06/11(火) 22:19:18.75 ID:A7sx7Lwo0.net

水から十二分三十秒

7 :名無しさん@涙目です。:2019/06/11(火) 20:18:55.31 ID:AqTL1R0l0.net

半熟やら温泉やらのよさが分からん完熟の方が風味があって好き

7 :名無しさん@涙目です。:2019/06/11(火) 20:18:55.31 ID:AqTL1R0l0.net

半熟やら温泉やらのよさが分からん完熟の方が風味があって好き

57 :名無しさん@涙目です。:2019/06/14(金) 18:06:19.12 ID:ix1RwNrr0.net

1個1個大きさ違うじゃん

58 :名無しさん@涙目です。:2019/06/14(金) 18:11:06.45 ID:HntKrUfn0.net

15分位でいいのでは。
俺は、パスタをゆでた後のお湯に卵を入れてそのままゆで卵にするな。

19 :名無しさん@涙目です。:2019/06/11(火) 20:41:55.57 ID:uoWZT08c0.net

表に出しておくだけでも皮がむけやすくなる。

15 :名無しさん@涙目です。:2019/06/11(火) 20:32:47.40 ID:5S+eCHEH0.net

ガチガチの固ゆでが好きなのについ半熟になっちゃう

54 :名無しさん@涙目です。:2019/06/12(水) 16:35:51.69 ID:3xf+KWxh0.net

細けえこたぁいいんだよ

44 :名無しさん@涙目です。:2019/06/11(火) 23:09:26.88 ID:OpbbVhzh0.net

>>35
ヒビ入れてからチンすんだよ
タマゴサンド毎日作ってる

36 :名無しさん@涙目です。:2019/06/11(火) 21:23:13.86 ID:BYrkSlJJ0.net

冷たい水に入れるのは殻と白身の間に結露させて水の膜をつくるためだからな!!

31 :名無しさん@涙目です。:2019/06/11(火) 21:09:46.87 ID:iWwAksKw0.net

冷蔵庫から出してお湯に入れて5分
エッグスタンドに立ててコンコンして食べるの好き

20 :名無しさん@涙目です。:2019/06/11(火) 20:42:26.47 ID:P20ciYT90.net

>>17
いや白身は固まってる

半熟味玉にちょうど良い固さ

5 :名無しさん@涙目です。:2019/06/11(火) 20:17:21.38 ID:M7EZiLIZ0.net

半熟卵の作り方

12 :名無しさん@涙目です。:2019/06/11(火) 20:29:00.88 ID:P20ciYT90.net

水の状態から卵入れて沸かす

沸騰してから4分半

これで冷蔵でも常温でも同じように作れる

4 :名無しさん@涙目です。:2019/06/11(火) 20:17:15.85 ID:WEuDr5+N0.net

お湯がニダって(笑)

41 :名無しさん@涙目です。:2019/06/11(火) 21:53:15.07 ID:4wq3BFEI0.net

>>31
エッグスタンド懐かしい。
ソフトクリームスタンドとかもあったな。。。

14 :名無しさん@涙目です。:2019/06/11(火) 20:31:44.14 ID:7WLpDbXk0.net

>>4
湯だや人かよw

16 :名無しさん@涙目です。:2019/06/11(火) 20:33:52.30 ID:1VbrW5w40.net

正解!

3 :名無しさん@涙目です。:2019/06/11(火) 20:14:47.78 ID:1gu0jIlK0.net

大阪から東京の新幹線で5個も6個も食ってまう固さはどれですか?

30 :名無しさん@涙目です。:2019/06/11(火) 21:09:25.57 ID:BFFmd+El0.net

18 :名無しさん@涙目です。:2019/06/11(火) 20:40:50.92 ID:PxuRyrac0.net

沸騰してから火を止めて10分半

17 :名無しさん@涙目です。:2019/06/11(火) 20:34:43.70 ID:g86v4X1Y0.net

>>12
同じ作り方だがM玉で6分半がオレの好みの半熟加減
4分半だと白身もトロットロじゃない?

50 :名無しさん@涙目です。:2019/06/12(水) 03:46:43.23 ID:HVPF/+la0.net

キミの名は?
シロミ…

33 :名無しさん@涙目です。:2019/06/11(火) 21:11:24.27 ID:fz97uPBK0.net

やかんで茹でると対流で黄身が偏らなくなる

39 :名無しさん@涙目です。:2019/06/11(火) 21:40:17.89 ID:ExFfD+mc0.net

>>25
黄身が悪い色だな

49 :名無しさん@涙目です。:2019/06/12(水) 01:50:45.45 ID:4cEIccBm0.net

>>45
まんこはばかだからどーかいてもわかんねーよ
はかだからな

45 :名無しさん@涙目です。:2019/06/12(水) 01:22:12.22 ID:ad1O1oO40.net

>>5
これ水の量とか冷蔵庫温度の設定とかで変わると思うんだけど全部無視してレシピ風に書くのどうなん

9 :名無しさん@涙目です。:2019/06/11(火) 20:21:34.51 ID:K7DQP+Be0.net

もう論文化されてるだろ
特許も取られてるかも知れん

52 :名無しさん@涙目です。:2019/06/12(水) 06:33:31.64 ID:n6HT1DUv0.net

沸騰してから入れるより、水から入れた方がバラつきは少ない
しかしうちはゆで卵つくる専用の容器に入れてレンチン派

27 :名無しさん@涙目です。:2019/06/11(火) 21:05:15.70 ID:kDIjKXxs0.net

硫黄臭も愛してる

43 :名無しさん@涙目です。:2019/06/11(火) 22:35:06.44 ID:C8vGN+az0.net

53 :名無しさん@涙目です。:2019/06/12(水) 07:03:46.74 ID:aCQjDA3r0.net

>>45
鍋に冷えた卵を何個入れるかでも変わってくるよな

34 :名無しさん@涙目です。:2019/06/11(火) 21:12:37.55 ID:EADFPNyr0.net

半熟卵って殻むくの難しい
水につければ楽なんだろうが、冷やしたくなくて

2 :名無しさん@涙目です。:2019/06/11(火) 20:12:52.57 ID:aAgAI6kr0.net

な、秋田だろw

24 :名無しさん@涙目です。:2019/06/11(火) 20:57:00.92 ID:UnHY/oON0.net

板東英二です

38 :名無しさん@涙目です。:2019/06/11(火) 21:36:40.00 ID:tCUzJpbz0.net

>>34
茹でる

卵だけ取り出して冷やして殻むく

お湯に戻す

でOK

22 :名無しさん@涙目です。:2019/06/11(火) 20:49:38.96 ID:tZCJlgWz0.net

S玉を一般開放しろ!
ゆで卵祭りしたいんだ!

13 :名無しさん@涙目です。:2019/06/11(火) 20:30:24.01 ID:tCUzJpbz0.net

>>11
そうとも限らん
熟するというのは果実だけでなく、完成する的な意味で浸透してる

29 :名無しさん@涙目です。:2019/06/11(火) 21:09:03.44 ID:Zja12mJH0.net

>>20
ちょうどいい固さは人それぞれやろが

11 :名無しさん@涙目です。:2019/06/11(火) 20:25:02.74 ID:Hy9nnRFL0.net

>>7
完熟って平気で言う奴いるけど、一般的には固茹でじゃないのか
完熟は果物や

23 :名無しさん@涙目です。:2019/06/11(火) 20:52:09.65 ID:I7cGWnZp0.net

>>5
将棋のマンガじゃなかったっけ

46 :名無しさん@涙目です。:2019/06/12(水) 01:26:46.53 ID:nX6vyHUvO.net

>>39
白身が良い色だら

25 : 名無しさん@涙目です。 :2019/06/11(火) 21:00:11.62 .net

26 :シコる(´・ω・`):2019/06/11(火) 21:01:18.68 ID:J75ZqgqU0.net

>>13
ゆで玉子に半熟と使うのがめちゃめちゃ特例だと気がつけ

51 :名無しさん@涙目です。:2019/06/12(水) 05:45:52.18 ID:mf9RmMms0.net

半熟薫製玉子つくるには
沸騰してから5分30平等がちょうどいい

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