【外食】富士そばの激レア“煮干し汁つけそば”が「画期的なうまさ」だった

1 :砂漠のマスカレード ★:2019/06/13(木) 20:31:30.00 ID:kgKvz3wt9.net

早い安いうまいでサラリーマンを中心に人気の立ち食いそばチェーン「名代 富士そば」で、ある限定メニューが話題となっている。

「富士そば」はもともと店舗限定のメニューが多く、人気がある。通常のチェーン店で限定メニューといえば全店で展開するのが普通だが、「富士そば」では店舗限定の場合が多い。
これは限定メニューを店舗が独自に開発するためで、極端な場合、1店舗だけでしか食べられないものもあるという。ただ、それだけユニークなものが多いのだ。

今回、紹介する「煮干し汁つけそば」も、神楽坂店、富士見台店、武蔵小山店、稲田堤店の4店舗のみの提供なのだが、これがなかなかユニーク。
ホームページでの説明によると、煮干しラーメンのタレとめんつゆを合わせたつけ汁でそばを食べるスタイルで、5000食限定とのこと。
ファンの間で話題になっていると聞き、売り切れる前にと、さっそく神楽坂店へ食べに行ってみた。

券売機を見てみると、プレーンな煮干し汁つけそば(420円)と、ドサッと肉の乗った煮干し汁肉つけそば(590円)の2種類。
お腹が空いていたのでボリュームのありそうな肉つけそばを注文し、待つことしばし、出てきたのがこれだ。

冷たく締められたそばの上にたぬき、青ネギ、ゴマが振られ、その上にノリ、そして豚肉がどっさり乗っている。
さっそくそばと肉をつかんで温かい汁にドプリとつけ、ズババッと勢いよくすすると、これがなんとも不思議にうまい。
すすった直後は煮干し系のつけ麺のようなのだが、噛みしめてみると、しっかりとそばなのだ。
初体験のうまさに夢中ですすっていると、あっという間に完食してしまった。

食べ終わった後にも楽しみはある。残った汁に熱いそば湯を入れると、プンと立ち上るのは煮干しのいい香り。
ツユをズズッとすすれば、煮干しのうまみとラーメンスープならではの動物系のコクがあって、なんともうまく、こちらも完飲してしまった。
これはかなりレベルの高い限定メニューなのでは?

調べてみると、この煮干し汁つけそばは、そばライターの東京ソバット団・本橋隆司氏の協力で開発されたとのこと。
ラーメンスープとめんつゆを合わせるという大胆な発想は、数多くのそばを食べ歩いている、そばライターならではのものだといえよう。

そばのようなつけ麺のような、新しいおいしさを体験できる煮干し汁つけそば。
5000食が売り切れる前に、ぜひ試してみてほしい。

https://taishu.jp/articles/-/66234?page=1
2019.06.13 16:20 公開

46 :名無しさん@1周年:2019/06/13(木) 20:59:08.28 ID:bB/x/+c70.net

>>44
可哀想に
本当の煮干し出汁を食べたことがないんだな

32 :名無しさん@1周年:2019/06/13(木) 20:46:07.50 ID:KTt5lZus0.net

ラーメンの煮干しブームはよくわからん
煮干し粉をぶちこんでるだけだから生臭い

189 :名無しさん@1周年:2019/06/15(土) 00:43:44.26 ID:kBJ3Q5v20.net

>>187
らんぷ亭のかつ丼カレー美味しかったのに…。

94 :名無しさん@1周年:2019/06/13(木) 21:40:00.28 ID:lVaUf97a0.net

東海林さだおが富士そばに通う本はちょっと面白かった

89 :名無しさん@1周年:2019/06/13(木) 21:35:02.09 ID:0EFaouS00.net

富士そばは最近食ったら思ったほど悪くはなかった
あの類で最低なのは大阪の都そばだな…あれはブッチギリで酷いわ

93 :名無しさん@1周年:2019/06/13(木) 21:38:52.75 ID:On5F3HRP0.net

>>81
回転寿司の麺類はサイドだから量も値段も手頃なんだよ
今はどこのチェーンも本格的なのを出すけどラーメンはかっぱが抜けてる

72 :名無しさん@1周年:2019/06/13(木) 21:16:26.16 ID:76J2F0+j0.net

>>60
菊川のゆで太郎の蕎麦はいつもゆでたてを出してくれるからすんごいおいしい!

180 :名無しさん@1周年:2019/06/14(金) 17:52:34.17 ID:RR+I8VRA0.net

>>46
1週間後に本物を食べさせてくれるパターンですなw

103 :名無しさん@1周年:2019/06/13(木) 21:51:27.03 ID:87cIDpdB0.net

富士そば、コシ無くて入ったこと後悔した覚えが

54 :名無しさん@1周年:2019/06/13(木) 21:06:22.10 ID:A3wdZqXg0.net

昔の富士そばは美味しかったけどざる蕎麦とか不味くてダメ

102 :名無しさん@1周年:2019/06/13(木) 21:51:12.03 ID:Gedh6cpI0.net

>>91
バカは会話の流れも理解できないのな。
説明が面倒だしお前がバカのままでも俺は構わないから
勝手に曲解して笑ってろやw

132 :名無しさん@1周年:2019/06/13(木) 22:43:31.15 ID:BTNUanLd0.net

>>58
>>129
空腹と思い出は最大の調味料、ってことだね

173 :名無しさん@1周年:2019/06/14(金) 03:21:59.94 ID:eCW7/kcu0.net

>>171
冷凍蕎麦美味いよ?3玉150円とか
レンチンしても良いけど面倒だから麺つゆ鍋で割って作って煮立つ直前まで
温めて凍ったままぶち込んでほぐれたらそのまま食える
乾燥ワカメ、生卵、冷凍ほうれん草で豪華にしたって100円行かないぐらい

147 :名無しさん@1周年:2019/06/13(木) 23:25:14.83 ID:YqN4ecXu0.net

煮干しw
あんな糞不味いの有り難がってんのって、
発祥の尾道ラーメンを食べてる卑露死魔と
最初に広がったバ姦西の連中だけだろ

125 :名無しさん@1周年:2019/06/13(木) 22:17:30.63 ID:LLFbhPjV0.net

エサって感じ

20 :名無しさん@1周年:2019/06/13(木) 20:42:28.50 ID:zCRpQjMc0.net

まずいけど気軽だから入ってしまう

128 :名無しさん@1周年:2019/06/13(木) 22:35:03.53 ID:tcI+4RWC0.net

うどん? 蕎麦じゃない❗

64 :名無しさん@1周年:2019/06/13(木) 21:11:17.16 ID:qRNW6hRz0.net

>>58
成長する瞬間とは何かを失う瞬間でもある、と誰かが言ってた

50 :!id:ignore:2019/06/13(木) 21:02:01.82 ID:ALTti5S30.net

富士そはって一瞬富士宮焼きそばおもう

76 :名無しさん@1周年:2019/06/13(木) 21:19:04.07 ID:YqN4ecXu0.net

煮干しw
あんな糞不味いの有り難がってんのって、
発祥の尾道ラーメンを食べてる卑露死魔と
最初に広がったバ姦西の連中だけだろ

179 :名無しさん@1周年:2019/06/14(金) 17:32:15.48 ID:EcicDHTT0.net

>>178

立ち食いはやっていけない。
そんな事して誰得?

ほぼ二八以上の非チェーンの蕎麦屋に行けばよろし。

74 :名無しさん@1周年:2019/06/13(木) 21:18:03.66 ID:76J2F0+j0.net

>>71
富士そばはシャチョーの作詞収入とサトウサンペイのお布施で生きながらえてるから
でも店によっては蕎麦が美味しいんだよね
そこはどうにかなっても生き残って欲しい

88 :名無しさん@1周年:2019/06/13(木) 21:34:51.84 ID:EoETWpsg0.net

煮干しダシが美味いとか常識だろ

96 :名無しさん@1周年:2019/06/13(木) 21:40:55.54 ID:im/6n6me0.net

昼に無性にカレーが食べたくなって、富士そばでカレーを食べたときのガッカリ感
カレーなんて不味く作る方が難しいと思ってたけど「味なしカレー」って手があったんだな
まあ、カレーで富士そば入る俺も俺だが(近くにカレー屋なかったんだよ)

156 :名無しさん@1周年:2019/06/13(木) 23:54:42.19 ID:Gpss9Axn0.net

かつやのカツ丼ばっかり食ってる

108 :名無しさん@1周年:2019/06/13(木) 21:55:39.82 ID:myIqwbkC0.net

>>103
昔はうまかったんだけどね
最近はつゆがとんがった臭い味になってる
売れないから古いの使ってるのか
本社レベルで味落としたか

24 :名無しさん@1周年:2019/06/13(木) 20:43:56.33 ID:84B+Hrrk0.net

煮干しのエグミがとれてないからマズいよ

188 :名無しさん@1周年:2019/06/14(金) 23:40:03.99 ID:Qe+mZY870.net

>>32
うむ
でも青森のラーメンはうまいが

123 :名無しさん@1周年:2019/06/13(木) 22:13:36.48 ID:F83m6zPS0.net

>>120
あそこの東横に泊まった時昼は小諸夜は富士そば食ったわ

182 :名無しさん@1周年:2019/06/14(金) 23:04:10.20 ID:C7Jo0Tc90.net

煮干しラーメンとか言う、ネズミ色の汁に浸かったラーメン、
あれ美味いか?
苦くて臭くて、汁だか粉だかさっぱり解らない不味いスープ、
あれ最悪だろ。

176 :名無しさん@1周年:2019/06/14(金) 10:09:37.86 ID:e/b3Q7w00.net

煮干し出汁は旨いのよ
ただ、ソバに肉は要らんだろ、ブタ!

18 :名無しさん@1周年:2019/06/13(木) 20:39:51.88 ID:w/H/mNZK0.net

これとは逆にざる蕎麦と全く同じ味付けと作り方で中華そばに置き換えても美味いよ
ワサビとか七味とか揚げ玉をパラリしても良い

185 :名無しさん@1周年:2019/06/14(金) 23:35:32.14 ID:1v4rCOU40.net

これめちゃくちゃ美味い!!
値段も安くて最高ー!!

15 :名無しさん@1周年:2019/06/13(木) 20:39:20.28 ID:n2G+W+5q0.net

富士そばよりは小諸そば

136 :名無しさん@1周年:2019/06/13(木) 22:46:01.31 ID:sHVkbsVY0.net

>>2
年収関係ないだろw

39 :名無しさん@1周年:2019/06/13(木) 20:49:21.82 ID:ey0sfU9P0.net

>>2

狂牛屋は長生きしたくない底辺が行く店だよな

105 :名無しさん@1周年:2019/06/13(木) 21:53:55.09 ID:NHbJRe/t0.net

>>2
吉野家や日高屋はボンビー人観察にはいいぞ
パチ屋も同様だがタバコの煙がイヤなんだよな

36 :名無しさん@1周年:2019/06/13(木) 20:47:56.66 ID:Gedh6cpI0.net

>>2
年収がどうとかはどうでもいいが
富士そばに通ってる時点で蕎麦だか蕎麦粉の入ったうどんかも
わからない馬鹿舌

まだ貧しいやつが仕方なく偽物蕎麦食いに行ってると
言ってるほうが100倍マシだわ

161 :あみ:2019/06/14(金) 00:52:07.83 ID:Se8Hpocu0.net

入りにくいんだよね富士そばて。
カフェみたいな「女子用富士そば」作ってよ。

153 :名無しさん@1周年:2019/06/13(木) 23:46:43.53 ID:iwtqnG790.net

掛け蕎麦なら富士そば
盛り蕎麦ならゆで太郎
うどんなら小諸そば
これ在京社蓄の常識な

29 :名無しさん@1周年:2019/06/13(木) 20:44:29.08 ID:N/9YyhX60.net

┏( .-. ┏ ) ┓

【イオンビーム】

*成田のイオンは、量子サーバーを50台保有している
富里のイオンは30台である

昨年のSONYやIBMの保有台数を超えている

*安田電子体が、イオンの量子サーバーを乗っ取り
フジテレビ🐝抱える、古舘電子体兵器を量産し続けて

私に対して、超伝導素粒子の石(針)礫を飛ばして来ている
頭部から爪先まで、粉砕骨折や神経が断絶されたと云われている
一時間余りで、数千箇所身体内から切られまくってます

尚、私への暴行は連日連夜続いており、Googleと安倍首相側も、この虐殺手法を推奨しており
私がフジテレビ電子体兵器を撤収させないと、この件を書きますよと云っても、全く無視されたので書く事に致しました

全国の拠点的なイオンに、量子サーバーが置いてあり
タイムマシンがあった頃の名残りで、勢力圏が巨大になっている gu

https://mobile.twitter.com/prettypumpkin71
(deleted an unsolicited ad)

127 :名無しさん@1周年:2019/06/13(木) 22:35:01.28 ID:39rN0OZW0.net

瀬戸内では昔から煮干しでよく出汁をとるのだが、頭と腹をむしってから使わないとエグミが出るんだよ。
なので、本当に美味しいのを作ろうとすると、煮干しは半分程度となってしまう訳だな。
それだと商売にならないので、全部使って出汁をとる。独特の臭いやエグミ・苦味があるのは、それが
原因だ。

良く分かんない人は、「この世界の片隅に」で煮干しをむしる場面が出て来るので参照のこと。

8 :名無しさん@1周年:2019/06/13(木) 20:35:13.35 ID:2nGBJuGu0.net

胃の中に入ればなに食べても一緒だよ

166 :名無しさん@1周年:2019/06/14(金) 02:03:33.64 ID:6aNjVRLZ0.net

富士そばちょっとまずすぎる

57 :名無しさん@1周年:2019/06/13(木) 21:08:29.50 ID:GNVbGqvy0.net

>>2
富士そばより吉野家のがうまいだろう

9 :名無しさん@1周年:2019/06/13(木) 20:35:22.65 ID:im/6n6me0.net

学生時代、富士そばのカツ丼がうまかった
こないだ、久しぶりに富士そば行って食ってみた

「なんだこりゃ?」

舌が肥えるとは何かを失うことでもあると知った夏の暑い日

84 :名無しさん@1周年:2019/06/13(木) 21:23:25.37 ID:sfnWPAmC0.net

不評だなwオレは普通に美味いと思って食ってるが。おまえら立ち食いそばをなんだと思ってんだよw

49 :名無しさん@1周年:2019/06/13(木) 21:01:59.91 ID:w/JtI5v/0.net

>>39
長生きして牛丼食う以上に良いことが有るのか?

95 :名無しさん@1周年:2019/06/13(木) 21:40:27.39 ID:6ZswqgTr0.net

>>2
年収1500万の僕が気負いも衒いもなく入り食べるいつもの味。
僕にとってチープでも特別でもないことが成功の証だと思う。

くらい言えよ

2 :名無しさん@1周年:2019/06/13(木) 20:33:09.57 ID:VRzgK0Zm0.net

年収1500万でも富士そばには行くが、吉野家には行かない。この違いが商売のヒントだな。

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