【ネット】和食店、オープン初日に「10人予約バックレ」 22歳店長「丹精込めて作ったもの全てが無駄に…」★5

1 :ニライカナイφ ★:2019/06/05(水) 03:32:25.80 ID:c3FPIYKx9.net
◆ 京都で新たにオープンした和食店で、いきなり「予約バックレ」被害があったと店舗ツイッターが報告し、同情と応援の声が相次いだ。

J-CASTニュースが話を聞くと、店長の男性は22歳の青年。
念願の自分の店を開いたその日に起きた理不尽な出来事に心を痛めている。

■「本気で頑張ったから心の底から悔しいです」

きっかけは2019年6月3日夜19時過ぎ、和食店「東寺こまどり」(京都市)によるツイッターでの次の投稿だ。
4万回以上リツイートされ、大きく拡散された。

「今日グランドオープンした当店に10人7000円の予約をしてくださいましたお客様がいましたが 時間をすぎても現れず お伺いした電話番号も偽の電話番号でした」

投稿によると、予約の電話は「非通知」でかかってきた。
「非通知電話で信じた当店も馬鹿でしたがとても悲しいです。ウキウキで必死に魚捌いてました」という同店。
10人分の席が整然と用意された写真をアップしたが、そこに客は1人もいない。

同店は投稿の理由を「他のお店の方々にも注意してもらえればと思い書き綴りました。
非通知電話は通知してかけ直してもらうもしくは直ぐに教えて貰った電話にかけ直すなどの対応を摂ることをおすすめします」(原文ママ)としている。

それでも、「丹精込めて作ったもの全てが無駄になる屈辱はとても辛いです。しかもオープンの日に」「本気で頑張ったから心の底から悔しいです。お客さんの喜ぶ顔を思い浮かべながら頑張ったのが初日にして踏みにじられる屈辱と悲しみはとても大きなものですね。勉強になりました」と悔しさが収まらない。

予約してきた電話の相手は「50代ぐらいの男性」。
「もしこのツイートを見てるのなら二度としないでください。これ以上悲しい思いをする人を増やさないように。あなたの行動は人を不幸にします」と怒りを募らせた。

■ 18歳からの修業を経て、念願の独立を果たしたその日に

 店前の3日昼には「本日グランドオープンです!! 」として、この日仕入れた新鮮な魚介類の写真をアップ。
「すっっごいのきましたよ」と開店祝いの花が届いたことを喜んだ。

そんな矢先にいきなり襲った「バックレ」被害には、他のユーザーから
  「おんなじ飲食業として、すごく心がつらいです…ちょっと泣きそうになるくらい…」
  「晴れの日になんて非道いことを…心中お察し申し上げます」
  「これ見た近くの10人食べに行ってくれーーー!」
  「京都にはよく行くので絶対にいつか寄らせて頂きます!」
などエールが殺到した。

「東寺こまどり」の店長・岡田凌さんは4日午後、J-CASTニュースの取材に応じ、状況を詳しく明かした。予約の電話が入ったのは当日の3日。7000円のコース料理が
10人分で、金額にして7万円。店内に入るのは20人程度のため店全体の約半分の席を確保していたことになるが、その甲斐虚しく客は来なかった。

「用意していたのは、伊勢直送のお魚をメインに使ったコースです。フォアグラを使った一品や茶そばなどの他、デザートは日本酒を使ったイチゴリキュールをかける
アイスでした。自分の作りたい料理にこだわって完成させたコースですね」

実家が飲食店をやっていたという岡田さんは、幼いころから料理に親しみがあった。「中学卒業後に実家の手伝いをして、勉強させてもらいました。18歳からは
色々なお店で修業させてもらいました」といい、22歳にして念願の自分の店を持つに至った。しかし「オープン当日にやられましたね…」。他にオーナーはいるが
従業員はおらず、店は当面1人で回す。朝7時から準備、昼営業後2時間ほど休憩を挟み、夜は24時ごろまで開く。片付けなどを終えるのは午前2時ごろという。

※記事を一部引用しました。全文はソースでご覧下さい。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190604-00000009-jct-soci

ツイッターで公開された「予約バックレ」写真(提供:東寺こまどり)

予約の電話を受けた時に走り書きしたというメモ。上から名前、人数、時間、コース料金、電話番号が記録されれている

★1:2019/06/04(火) 21:03:47.33
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1559663764/

658 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 05:52:09.16 ID:PDXyY6SM0.net

で、本当にどっかの店で修行してたの?
和食レストランさととかの厨房スタッフだったとかじゃないよな?

690 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 05:58:16.65 ID:jMwftpCB0.net

>>677
「漢字の書き順はどうでもいい」という騒動を起こさしてる人たちみたいだな

「口」が「○」とか

587 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 05:38:07.96 ID:5xq+GWVv0.net

>>562
これ出されたら帰るわ

846 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 06:27:28.41 ID:xBzfm7sh0.net

>>814
バックレて損害与える気なら初日でも高いコースで頼むんじゃね?

708 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 06:02:47.05 ID:0TedDhrT0.net

>>673
京料理じゃないから…
でもまぁCPいいから許す

342 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 04:59:25.59 ID:KJxBUpEH0.net

>>12
ド田舎の寂れた食堂で出た刺身定食を思い出したわ
パサパサのご飯、材料を適当に切って入れただけの汁物や惣菜、海の近くなのに大して美味しくない刺身
内容に見合わない価格設定、雑然とした店内に何故か放置されたままのダンボールや発泡スチロール…何もかも一緒

422 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 05:13:23.39 ID:k1MxiOa40.net

アホが設定ガバガバ自演か

354 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 05:03:11.95 ID:T78j4UdV0.net

>>233
盆に直接、食材を盛るのって京都では正式
なんだろうか?

410 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 05:11:33.97 ID:iUqSKb000.net

>>1
まぁ、商売始めたばかりで客を性善説的な扱いで対応しようとしたんでしょ?勉強になったじゃん。

459 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 05:20:14.92 ID:jk76GiIi0.net

なんで被害者が叩かれてるの(´・ω・`)?

564 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 05:33:43.83 ID:GyuWtsSH0.net

>>554
飯と汁物の位置で察した

124 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 04:09:06.84 ID:oXKttHrU0.net

>>104
これだけ見るとなんで廊下に置いてんの?
と思ってしまう。

264 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 04:45:08.35 ID:NE/+mXpn0.net

>>233
これいくらなのか知りたい

754 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 06:09:17.38 ID:w1A7a+fL0.net

>>746
バックレと食い逃げってめっちゃ多いんだぞ。
前に働いてた店は団体だと前金貰ってた。

242 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 04:41:17.38 ID:g8ho0RsI0.net

きたねーなー

317 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 04:54:23.60 ID:jMwftpCB0.net

キャンセルがほんとか嘘か
ほんとだとして
キャンセルを誰がやったのか

わからないことだらけたけど
この騒ぎかたと写真を見て

このお店が魅力的かどうか
行ってみたいと思うかどうか

みんながどんな感想を持ったかは
明らかな気がする

71 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 03:54:17.47 ID:JCsgoU120.net

ライバル店の嫌がらせだろ

180 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 04:22:52.37 ID:dZ1PxwjG0.net

キャパ20人の和食割烹店をワンオペでこなす天才仕事人やぞ

620 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 05:44:15.36 ID:GyuWtsSH0.net

>>612
普通知り合いがオープンした店ならわかるんだが
全く前情報のない店に団体で予約しないよなぁ

228 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 04:37:29.73 ID:WHPBKEES0.net

記事読んで自作自演じゃね?って冷やかそうと思ったが本当に自作自演ぽくて草

173 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 04:20:57.25 ID:5DqPrtS+0.net

東寺は行ったことないけど
DX東寺は学生時代によく行った

797 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 06:18:58.86 ID:c3L20pLD0.net

弁当屋とかは原価クソ安くてリスク小さいから電話予約取ってるだけだろ
席もキープしなくていいし

チョンも増えてきたし相手の良心に依存するのはやめるべき

783 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 06:16:00.99 ID:OBoc6qVZ0.net

>>562
左利きに優しい配膳

465 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 05:21:02.78 ID:vSwetFWh0.net

コシムラからおかず仕入れてるのかな?w

938 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 06:42:41.52 ID:yQTfEx4k0.net

>>914
謝罪の電話がありました、今回は警察に行くのはやめます!
になると予想

231 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 04:38:25.36 ID:4G6nkv260.net

めざましととくダネの取材されたらしいけど何時ごろ放送なんだ

819 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 06:23:00.97 ID:tuyV93sv0.net

ユーチューブ見ながら初めて刺身切ったのかしら

375 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 05:06:17.98 ID:4oxbZO5JO.net

>>311
スプーンだったのね
アイスの棒かと思ったw

292 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 04:51:09.58 ID:jMwftpCB0.net

表面だけ見てやった気になってる

漢字の書き順とかどうでもいいと言ってるやつはこういう感じなんだろうな

83 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 03:56:29.42 ID:io9eEXGr0.net

この辺は観光客目当てで値段が高いだけの店もぽこぽこ出来るしなぁ
あとあちらの国の方が多い場所でもあるし

77 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 03:55:00.22 ID:mWIgVNs+0.net

ひどい客もいるんですね。では無く騙されてツイートしてる方も頭おかしい

311 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 04:53:28.06 ID:2tvyeyCu0.net

>>226

この木製スプーンはセリアのだね

817 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 06:22:40.58 ID:U9Xah84b0.net

>>12
居酒屋のワンコイン定食にしか見えない

803 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 06:20:03.06 ID:iC07Iary0.net

>>796
このスレ読むとそんな幻想は消えるよ。
下手したらお前の方が料理うまいよ。

801 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 06:19:47.75 ID:OrGPfNvM0.net

>>678
無能な部下を持って可哀想な上司

243 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 04:41:46.23 ID:wIHVYqvk0.net

>>189
このクオリティー凄いな
繁盛店だろうな

597 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 05:39:41.68 ID:g8ho0RsI0.net

>>568
ツイッターにいっぱい載せてるYO!

866 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 06:30:20.89 ID:fIiHapmg0.net

>>818
修行中6年生です
けどあなたがアンカーつけてくれたレスはツマとケンを間違えてるから恥ずかしがってるところです…

556 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 05:32:25.94 ID:5DqPrtS+0.net


京都の割烹料理ってあれだな

872 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 06:31:03.59 ID:U9Xah84b0.net

>>172
オープン数日は、知り合いがくるんだよ。著名人の店じゃなきゃ、グランドオープンなんて誰も知らない店だからな。
あと、よく知らない店に団体予約入れるバカもそうそう居ないよな。

大抵は、一回行ったことがあって
雰囲気良いから予約ってパターンだろ

グランドオープンに10人予約入れるのは身内しかいないぞ

420 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 05:13:15.06 ID:q8bQSQXu0.net

まあこの手の外食産業の宿命ではあるな

254 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 04:43:39.82 ID:6t5gwETY0.net

慈円の香りがする

485 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 05:23:02.48 ID:jk76GiIi0.net

まぁでも家賃の高い京都で22歳で自分の店を持つのは
それなりに努力をしてきた結果だと思うわ(´・ω・`)

343 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 04:59:50.94 ID:bNmLKKvn0.net

>>233
この画像でチョン疑惑発生
全ての合点が行く

87 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 03:57:51.00 ID:g8ho0RsI0.net

>>80
こんな不味そうな飯を関西ローカルスレで貼ったらフルボッコやで

604 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 05:40:53.07 ID:YZWBC0gC0.net

宣伝の為のヤラセじゃないだろうな

21 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 03:40:45.29 ID:LNyF9sHh0.net

またクックロビンスレか

115 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 04:06:23.73 ID:dZ1PxwjG0.net

すき家よりブラックな過酷なワンオペが気になるな
人件費ケチる店でまともな店って存在しないよ
店長よりもオーナーがどんな人間か素性知りたい

600 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 05:40:02.17 ID:yu8wAfC40.net

宣伝かな?
黒のクロスってなんかだめ

968 :名無しさん@1周年:2019/06/05(水) 06:46:08.41 ID:XZoIhdut0.net

>>922
そんなことあったの?

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