【水戸】納豆ご飯の専門店、オープンへ 月替わりのトッピング 茨城

1 :みつを ★:2019/05/29(水) 23:28:56.79 ID:BxPLlsjf9.net
https://www.asahi.com/articles/ASM5S4K19M5SUJHB007.html

納豆ご飯の専門店、オープンへ 月替わりのトッピング
益田暢子
2019年5月27日8時30分

 納豆の本場・水戸市に納豆ご飯専門店をオープンさせようと、市内のベンチャー企業「株式会社納豆」が準備を進めている。開店予定は「納豆の日」の7月10日。宮下裕任(ひろただ)社長(34)は「地元の人だけでなく、観光客も呼び込みたい」と意気込む。

 宮下さんは水戸市出身。大学院卒業後、通信会社で働いていたが、2015年に納豆ご飯の愛好家らと一緒に「納豆男子」というプロジェクトを開始。一緒に食べるとおいしいトッピングをネットで発信したり、アフリカに納豆を持ち込んでPRしたりしてきた。昨年7月10日、プロジェクトを会社化した。

 店の構想は15年ごろからあった。「新しい食べ方を見つけてほしい」。昨年11月、そんな思いを民間主催のビジネスコンテストで発表すると見事優勝。今年1月に水戸市梅香1丁目にあるホテルに空き店舗を見つけ、準備を始めた。

 店名は「令和納豆」。新しい時代を牽引(けんいん)する、との思いを込めた。県出身のデザイナーが「水戸っぽ」をイメージして、内装を手がけるという。

 昼は納豆ご飯をメインにした定食を出す。オリジナルや全国各地の納豆を7種類、バターやキムチなどのトッピングを10種類月替わりで用意。客は好きな納豆とトッピングを選んで、食べ比べることができる。夜は、日本料理の料理人が監修した納豆料理と酒が楽しめる居酒屋になる。

 なぜ、ここまでこだわるのか。宮下さんは都内で働いていた時、水戸出身と言うと、納豆を連想されることが多かった。「水戸イコール納豆がコンプレックスという人もいるけれど、僕はそのブランディングはすごいと思った」と話す。

 開店準備資金は、クラウドファンディングで募っている。1万円の寄付で600円の定食が一生無料で食べられるパスポートなどユニークな返礼品もある。専用ホームページ(https://faavo.jp/tsukuba/project/3712別ウインドウで開きます)で受け付けている。(益田暢子)

41 :名無しさん@1周年:2019/05/30(木) 00:03:31.55 ID:wo9YNj8T0.net

もって半年

31 :名無しさん@1周年:2019/05/29(水) 23:49:57.68 ID:C5TBfSr40.net

大阪のど真ん中に支店をだしてやれ!

57 :名無しさん@1周年:2019/05/30(木) 01:17:55.15 ID:WHYGfbUu0.net

くさそうw

51 :名無しさん@1周年:2019/05/30(木) 00:26:56.45 ID:l8FRa2Zi0.net

納豆食べ始めたら薄毛が治ってきた

48 :名無しさん@1周年:2019/05/30(木) 00:18:05.35 ID:8KfUIrSF0.net

痛風になりやすいから気を付けろよ

53 :名無しさん@1周年:2019/05/30(木) 00:44:51.27 ID:Z6Ol2S/W0.net

こういうアピール目的の店って、地元以外に出さないと意味無いんじゃないの?

9 :名無しさん@1周年:2019/05/29(水) 23:31:28.74 ID:pj8oH22P0.net

ビジネスコンテストとか
いやな感じだな

11 :名無しさん@1周年:2019/05/29(水) 23:32:29.02 ID:o1zUAZyH0.net

店名は「令和納豆」って大丈夫なのか

91 :名無しさん@1周年:2019/05/30(木) 09:06:57.22 ID:H+Fwe+hI0.net

大粒納豆にかつおぶし、ゴマ、海苔を入れて食ってる
それ以外は食べたくない

45 :名無しさん@1周年:2019/05/30(木) 00:08:18.54 ID:KpieEq6d0.net

クラウドファンディングが引っかかるんだよ
起業するなら自分で集めて欲しいな

70 :名無しさん@1周年:2019/05/30(木) 02:47:56.12 ID:r1ueJ6nt0.net

あやしいお豆

71 :名無しさん@1周年:2019/05/30(木) 02:56:01.56 ID:opDMI26R0.net

朝鮮系遺伝子が濃い地域では納豆消費量が少ないから茨城は朝鮮系遺伝子は少ないと
言える。お前らの想像どおり関西が1番消費量が少ないんだよ。

29 :名無しさん@1周年:2019/05/29(水) 23:49:19.89 ID:Fj6rcbAg0.net

>>7
これな
1年とかしときゃいいのに

37 :名無しさん@1周年:2019/05/29(水) 23:57:05.66 ID:hd2oWK1t0.net

ツナ入れると美味しいけど臭い

75 :名無しさん@1周年:2019/05/30(木) 04:38:29.40 ID:NPCPZHMD0.net

納豆ご飯いくらで売るんだよ?
米も納豆も最高級素材でもいいとこ300円だな
水戸まで行って食う気は無いしな

40 :名無しさん@1周年:2019/05/30(木) 00:02:06.35 ID:+ejBUGX70.net

何の嫌がらせだよ、茨城野郎

81 :名無しさん@1周年:2019/05/30(木) 06:15:21.81 ID:/iXo0vzk0.net

潰せば儲かるだろ
頭使え

69 :名無しさん@1周年:2019/05/30(木) 02:44:40.58 ID:d0n38gYJ0.net

水戸民は納豆並みに腐ってるからな根性が!

56 :名無しさん@1周年:2019/05/30(木) 01:17:36.28 ID:d0n38gYJ0.net

極少量の酢を加えて混ぜると凄まじい粘りが立つ
水戸土民は砂糖を加えて混ぜる蛮行習慣がある

19 :名無しさん@1周年:2019/05/29(水) 23:36:52.47 ID:HCK9XCvB0.net

この胡散臭いところほんと頻繁にニュースに出るな
いくら使ってんだ
あるいはそういうツテでもあんのか

87 :名無しさん@1周年:2019/05/30(木) 07:28:09.37 ID:Qz/rLljM0.net

納豆くらい家で食えよ

12 :名無しさん@1周年:2019/05/29(水) 23:32:39.05 ID:1iFtnANq0.net

納豆にバターは無理…

82 :名無しさん@1周年:2019/05/30(木) 06:37:40.23 ID:3Uar2bZb0.net

都落ちか

50 :名無しさん@1周年:2019/05/30(木) 00:26:02.10 ID:pm7tCSZD0.net

俺は納豆はあまり好んで食べないけど
地元の名産で若い世代が頑張ってるのは好感が持てるわ

79 :名無しさん@1周年:2019/05/30(木) 06:01:42.94 ID:/iXo0vzk0.net

今日の俺の朝めし
オートミール納豆玉子ご飯定食

13 :名無しさん@1周年:2019/05/29(水) 23:32:51.57 ID:YbAs1wuA0.net

消費量一位は福島だっけ

44 :名無しさん@1周年:2019/05/30(木) 00:07:52.08 ID:zQ1N5H2k0.net

水戸駅ビルに魚沼だったかの米食わせること主眼にした店が既にあって、そこが付け合わせの納豆をトッピング込みでかなり押し出してたはずなんだが、あそこより良い付加価値付けられるの?
シンプルだからこそ素材のブランドに拘らないと、「スーパーで安く買えて簡単に作れるものをなんで態々出かけて食うのか」で終わるぞ

せめて既存の伝統的な納豆店のアンテナショップとして始めるとかなら判るんだが…

55 :名無しさん@1周年:2019/05/30(木) 00:58:29.96 ID:PnQNYAeM0.net

納豆に卵の黄身、鰹節を入れて食うと美味い。

42 :名無しさん@1周年:2019/05/30(木) 00:03:47.48 ID:zZsrgHDn0.net

「一杯三千円の卵かけご飯」みたいにするのかな。

72 :名無しさん@1周年:2019/05/30(木) 03:19:25.62 ID:cgOAuUOi0.net

納豆の消費量一番は茨城じゃなくて福島だから

27 :名無しさん@1周年:2019/05/29(水) 23:48:22.11 ID:HTdk+/ux0.net

誰も得をしない専門店作るなよ。

66 :名無しさん@1周年:2019/05/30(木) 01:43:18.26 ID:yYgI+V9v0.net

納豆はプリン体がな〜
痛風なるで

54 :名無しさん@1周年:2019/05/30(木) 00:50:44.67 ID:qQrkMJ1U0.net

魯山人納豆

52 :名無しさん@1周年:2019/05/30(木) 00:42:40.87 ID:+hteb6fM0.net

納豆の味はすげー好きだけど糸引くから大嫌い

59 :名無しさん@1周年:2019/05/30(木) 01:19:25.66 ID:yYgI+V9v0.net

好きだけど外では食いたくないんだわw

61 :名無しさん@1周年:2019/05/30(木) 01:21:02.72 ID:etlz7hOo0.net

NATO

74 :名無しさん@1周年:2019/05/30(木) 03:42:57.91 ID:sUb1KdnY0.net

居酒屋で喰うお茶漬けやら納豆ご飯美味くね?
水戸市人口27.08万きびしいと思うけどがんばってね

76 :名無しさん@1周年:2019/05/30(木) 05:20:38.77 ID:AbAEBKmV0.net

遠方の人間には何の恩恵も無いね

93 :名無しさん@1周年:2019/05/30(木) 11:28:01.62 ID:Iu1PYAxL0.net

肝心の納豆にそんなに種類や違いがない事が致命的だな
こんなの長続きすると考えてるやつ、いないよな?wwww

21 :名無しさん@1周年:2019/05/29(水) 23:39:59.19 ID:ndjPEOMO0.net

本当に1万で一生食えるんなら俺も払うぞ
クラウドファンディングやるとこは怪しいから信用しないけど

3 :名無しさん@1周年:2019/05/29(水) 23:30:43.74 ID:Y4HB8Dix0.net

砂糖一択!
異論は認めない

28 :名無しさん@1周年:2019/05/29(水) 23:48:53.86 ID:HTdk+/ux0.net

納豆とか、臭すぎて嫌い。

84 :名無しさん@1周年:2019/05/30(木) 07:17:14.58 ID:MKcvxhY+0.net

計画的に半年ぐらいで潰す予定だろ

63 :名無しさん@1周年:2019/05/30(木) 01:32:45.15 ID:fs5Ilbc90.net

一生無料なんて美味い話があっかよ
すぐ潰れるか毎日通ってたら扱いが悪くなって行けなくなるかどっちかだ

36 :名無しさん@1周年:2019/05/29(水) 23:56:13.06 ID:FLBelW+a0.net

>>3
秋田?

78 :名無しさん@1周年:2019/05/30(木) 05:57:42.41 ID:d0n38gYJ0.net

水戸は市民だけ偕楽園無料とか地元民以外には配慮の欠片もないダメ市だからな

22 :名無しさん@1周年:2019/05/29(水) 23:40:29.79 ID:f/offG/t0.net

一生無料とはたまげたなぁ

60 :名無しさん@1周年:2019/05/30(木) 01:20:15.93 ID:+ejBUGX70.net

投資詐欺の臭いがする納豆だな

2 :名無しさん@1周年:2019/05/29(水) 23:30:05.45 ID:nsPvVdXE0.net

くっさそう

14 :名無しさん@1周年:2019/05/29(水) 23:32:55.30 ID:c3IehbGp0.net

もちろん藁の納豆だよな?
3連パックのクソ納豆はどれもマズイ

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