「えっ!おまん家のおにぎり、ラップで包んでるの?!」

1 :名無しさん@涙目です。:2019/05/04(土) 10:10:41.28 ID:Cnr8wFvm0●.net ?2BP(2000)

■おにぎりは「ラップ」で包むべきか、「アルミホイル」で包むべきか

 お弁当の主食によく「おにぎり」を作る人は多いと思いますが、おにぎりを「ラップ」で包むか、「アルミホイル」で包むかは、
人によってやり方が分かれるところ。しかし、松屋銀座の米店「米処 結米屋」オーナーで、著書に「世界でいちばんおいしいお米とごはんの本」(ワニブックス)がある「五ツ星お米マイスター」の澁谷梨絵さんによると、ラップとアルミホイルには明らかな“優劣”があるそうです。

 まず、ラップでおにぎりを包んだ場合、おにぎりとラップが密着するので時間がたつと、水蒸気がたまっておにぎりの表面が水っぽくなり、
味が損なわれてしまいます。さらに、ラップで包むことで密閉性が高まり、雑菌が増えやすい環境になるそうです。

 しかし、アルミホイルで包んだ場合は、おにぎりとの間にすき間ができるので水っぽくならず、おにぎりをおいしい状態のまま食べられます。
また、アルミホイルの遮光性により雑菌が増えにくくなるメリットも。アルミホイルで包む時は、くしゃくしゃとしてから広げてフワリと包むのがコツです。

「おにぎりを包むには、実はラップよりもアルミホイルの方が優れています。おいしさを維持できる上、食品衛生上も安心だからです」(澁谷さん)
https://otonanswer.jp/post/8578/

34 :名無しさん@涙目です。:2019/05/04(土) 10:46:39.43 ID:dhkz/z4Y0.net

>>3
ラップは旨いのか?w

39 :名無しさん@涙目です。:2019/05/04(土) 11:16:46.17 ID:vwKutGQA0.net

おまんけ?

23 :名無しさん@涙目です。:2019/05/04(土) 10:32:10.88 ID:P/vUNV8Q0.net

おにぎりに独特の風味が生まれるのは
握ったときの手のひらの雑菌が関係していると聞いた
これがコンビニおにぎりとおかんの手握りの味の違いらしい。

36 :名無しさん@涙目です。:2019/05/04(土) 10:59:30.47 ID:y/MRx6Lb0.net

>>24
一度ウケらと延々と繰り返すあたり
へへ北海道と同程度の知識と思われる

129 :名無しさん@涙目です。:2019/05/04(土) 21:52:49.75 ID:/1pCg4WQ0.net

>>11
きょうぎ

83 :名無しさん@涙目です。:2019/05/04(土) 13:29:03.40 ID:XvaHCicY0.net

アルミのほうがうまいって結論出てたはずだが

24 :名無しさん@涙目です。:2019/05/04(土) 10:35:15.23 ID:MdeLtOw60.net

このスレタイ嫌い

4 :名無しさん@涙目です。:2019/05/04(土) 10:11:25.38 ID:K6GVF4C20.net

おまんこのおにぎり?

126 :名無しさん@涙目です。:2019/05/04(土) 20:43:01.90 ID:3EF4Jpe10.net

山に行く時には、熱々で塩を多目にしたのをラップで空気が入らないようにギュッと握ったのを持っていってる、その方が腐らないから。
でも、万一の道迷い遭難の時に使えるから、一個だけはアルミホイル。

35 :名無しさん@涙目です。:2019/05/04(土) 10:48:40.80 ID:GbxlGvIj0.net

>>30
子供の頃から食ってる雑菌だからな
お袋の味ってやつだよ

145 :名無しさん@涙目です。:2019/05/05(日) 01:49:14.82 ID:NbaY7beQ0.net

えす

19 :名無しさん@涙目です。:2019/05/04(土) 10:19:18.17 ID:3ssBIkkB0.net

おまんち
すかんち

148 :名無しさん@涙目です。:2019/05/05(日) 02:09:24.11 ID:l3wgEFaO0.net

経木で包む

163 :名無しさん@涙目です。:2019/05/05(日) 22:04:28.91 ID:Ci8uT6nX0.net

>>162
家のことを「く」とは言わまい

10 :名無しさん@涙目です。:2019/05/04(土) 10:14:16.99 ID:Y7cQeNu50.net

>>3
アルミホイルは食わずに残していいんだぞ

147 :名無しさん@涙目です。:2019/05/05(日) 01:59:57.44 ID:ZpJpSwR+0.net

>>143
でもまだヨーロッパなどで研究は継続してるみたいだからどうなんだろうね
肯定も出来ないが明確な否定も出来ない状況みたいだよ。

137 :名無しさん@涙目です。:2019/05/05(日) 00:40:00.59 ID:cmWjbxXs0.net

子供の頃カーチャンが握ってくれた弁当のおにぎりは必ずアルミホイルで包んでいたがそういうことだったのか

40 :名無しさん@涙目です。:2019/05/04(土) 11:19:48.67 ID:M2Bmc9B20.net

アルミホイルじゃ電子レンジで暖めできないじゃん

69 :名無しさん@涙目です。:2019/05/04(土) 12:36:46.11 ID:c8RJtb2g0.net

>>66
マジ?あのコピペとかあの漫画も過去のものになるのか(´・ω・`)

76 :名無しさん@涙目です。:2019/05/04(土) 13:11:13.24 ID:qpSaSJGh0.net

何年か前、アルミホイルで包むとオニギリが腐るって検証してた記憶あるんだが

9 :名無しさん@涙目です。:2019/05/04(土) 10:13:30.23 ID:sq2m+x3f0.net

おにぎり用のラッピングシートだろ

139 :名無しさん@涙目です。:2019/05/05(日) 00:41:33.20 ID:u+QkD1o+0.net

>>11
うちは竹の皮だったわ

167 :名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 15:16:05.56 ID:t5phFfQv0.net

竹の皮だったやつは勝ち組だろ

70 :名無しさん@涙目です。:2019/05/04(土) 12:37:25.33 ID:n92Q9uVE0.net

え、あの湿っとしたのがいいんだけど

18 :名無しさん@涙目です。:2019/05/04(土) 10:19:03.71 ID:GbxlGvIj0.net

アルミホイルは高い

135 :名無しさん@涙目です。:2019/05/05(日) 00:37:13.79 ID:NQ5A2Izd0.net

まさかここにいるおっさん共で手作りのお握りは
食えないとか言うやつはいないよな?
最近小学生の甥と話したら、お握りは既製品を買うものって
認識しててびっくりしたわ。

53 :名無しさん@涙目です。:2019/05/04(土) 11:42:51.82 ID:YlAMA9EE0.net

ヒノキのワッパに詰める

134 :名無しさん@涙目です。:2019/05/05(日) 00:31:04.11 ID:6E2GjOtm0.net

おにぎり専用のシート

125 :名無しさん@涙目です。:2019/05/04(土) 20:41:54.88 ID:eYdjHsY80.net

というか素手で握るってこと?
アルミは匂いとか若干残るから嫌

38 :名無しさん@涙目です。:2019/05/04(土) 11:11:15.90 ID:P/vUNV8Q0.net

>>30
まあ、そういうことになる
だから知らない人のは気持ち悪いんだね。

31 :名無しさん@涙目です。:2019/05/04(土) 10:39:58.70 ID:2Xdiy97m0.net

そのまま弁当箱に入れればいいだけでは?

133 :名無しさん@涙目です。:2019/05/05(日) 00:22:29.28 ID:z1MFrz5C0.net

子供のスポーツでおにぎりよく作らされるけど
アルミでおにぎらずが楽

17 :名無しさん@涙目です。:2019/05/04(土) 10:18:40.54 ID:c1e+fymz0.net

ママのおまんま食い上げだYO!

109 :名無しさん@涙目です。:2019/05/04(土) 14:51:23.08 ID:M1DunZCR0.net

抗菌アルミホイルでくるみます

13 :名無しさん@涙目です。:2019/05/04(土) 10:15:28.57 ID:b0LHszzl0.net

アルミホイルは細かく刻んでおにぎりにまぶしましょう

105 :名無しさん@涙目です。:2019/05/04(土) 14:38:06.88 ID:EFZAKAzi0.net

回転寿司は、韓国のり使用という事実_| ̄|○

49 :名無しさん@涙目です。:2019/05/04(土) 11:35:15.11 ID:2Ysf6PTV0.net

三角形のプラスチックのケースに直に入れていたが、何でもいいというので洗う手間
を省くために使い捨ての透明なケースにしていた
遮光性は気が付かなかったが、袋や鞄に入れるので光が当たるとは思えない

156 :名無しさん@涙目です。:2019/05/05(日) 11:32:03.65 ID:lSe/FqY50.net

>>154
通はアルミごと食べて、アマルガムとの接触による
電気のバチバチを楽しむんだがな

45 :名無しさん@涙目です。:2019/05/04(土) 11:25:24.36 ID:c1e+fymz0.net

>>42
お茶碗でコロコロする

92 :名無しさん@涙目です。:2019/05/04(土) 13:49:07.76 ID:DbfGfmP90.net

ラップのない時代はどうやってたんだろう
やっぱ新聞とか?

61 :名無しさん@涙目です。:2019/05/04(土) 11:58:22.67 ID:sU3HfMNn0.net

>>1
土佐人?

90 :名無しさん@涙目です。:2019/05/04(土) 13:45:00.90 ID:LKPxbfH+0.net

>>39
おまんく

やで
土佐弁や

116 :名無しさん@涙目です。:2019/05/04(土) 16:56:01.40 ID:XSrKe+3w0.net

アルミのイオンが繁殖を抑えんだろ
流しの中に丸めて入れるとヌルヌルがでなくなる

58 :名無しさん@涙目です。:2019/05/04(土) 11:46:19.13 ID:YPuirPOa0.net

アルミホイルはアルミの味がするだろ?

162 :名無しさん@涙目です。:2019/05/05(日) 16:39:38.91 ID:V40WifPH0.net

>>157
そうなの?
越後弁で君のことは「おまん」、君たち(複数形)は「おまんた」になるんだけど
三波春夫の「おまんた音頭」とか

111 :名無しさん@涙目です。:2019/05/04(土) 15:27:21.75 ID:ekIL0ADe0.net

>アルミホイルで包む時は、くしゃくしゃとしてから広げてフワリと包むのがコツです。

おにぎり表面の塩分や酸でアルミニウムイオンが溶け出すだろ。腐るの早いし

168 :名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 15:58:51.39 ID:YoV7MWwp0.net

使い捨ての手袋使用だろ

63 :名無しさん@涙目です。:2019/05/04(土) 12:07:41.99 ID:itEIhW1S0.net

アルミホイルの上にあるミホイル

86 :名無しさん@涙目です。:2019/05/04(土) 13:33:45.02 ID:YwoN4HqQ0.net

ラップに包まれた塩オニギリが至高

113 :名無しさん@涙目です。:2019/05/04(土) 15:33:46.00 ID:19X+B0ac0.net

でっかい笹の葉使いたいけど売ってないな
山に入るか

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