【調査】ソースといえば何? 東日本→「中濃」西日本→「ウスター」、沖縄だけが例外で…★3

1 :ひぃぃ ★:2019/05/03(金) 20:00:01.14 ID:UgIBtBx59.net
フライに粉もの、目玉焼きなど、調味料として欠かせない「ソース」。日本では「ウスターソース類」を指す場合が多いだろう。

しかし、ひとえにソースと言っても、地域によってイメージするものは違うという。そこでJタウンネットでは2019年2月7日から4月7日にかけて「ウスター?中濃? 『ソース』といえば、やっぱり…」(総得票数890票)と題した調査を行い、都道府県別に結果を集計した。

日本農林規格にあるウスターソース類(中濃、ウスター、濃厚)の3種から、「ソースといえば思い浮かぶ」ものに投票していただいた。その結果は――。

■東西でほぼ真っ二つ

画像は、都道府県ごとに最も多く票を獲得したソースの種類を色分けしたものだ。一目瞭然、東日本では中濃ソースが主流、そして西日本のほぼ大半(香川・沖縄以外)がウスターソース派という結果になった。

まさか、ここまでハッキリ地域差が出るとは驚きだ。中濃とウスターの境目は、長野、静岡、富山。ここまでは中濃派なのだが、以西はウスター派が圧倒的に優勢だ。

また、沖縄県では全国で唯一「濃厚ソース」が1位だった。調べてみると、主にステーキに使われる「A1ソース」や「ドリーム NO.1ステーキソース」が濃厚ソースの名称で売られていた。

とくにA1ソースは沖縄の飲食店でステーキソースの定番として当たり前のように見かける存在とのこと。それだけ密接な商品が濃厚ソースに分類されているのなら、この結果にも納得がいく。

■全国結果で最も支持を集めたのは?

一方、全都道府県の結果をまとめると、ウスターソースが417票、割合にして46.9%を獲得して1位に輝いた。中濃ソースは357票(40.1%)で2位だった。沖縄県で唯一1位だった濃厚ソースは全体でも116票。ウスター、中濃に比べると大きな差がついた。

東日本全体の数字を見ると、中濃ソースが59.1%で、ウスターソースの29.5%を大きく上回った。西日本では逆に、ウスターソースが70.2%で、中濃ソースは14.5%止まり。東西差がはっきりと出た結果になった。

普段、ソースというザックリした表現を使っているが、これだけの地域差があったとは驚きだ。ソースと聞いてまず何を思い浮かべるかで、出身地が分かるかも。

2019年5月3日 6時0分 Jタウンネット
http://news.livedoor.com/article/detail/16405257/

画像

★1:2019/05/03(金) 09:09:08.99
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1556849354/

139 :名無しさん@1周年:2019/05/03(金) 20:49:06.95 ID:7H0VBGY/0.net

ちなみに岐阜は胡麻油だと昨日テレビで観たわ

202 :名無しさん@1周年:2019/05/03(金) 21:19:07.62 ID:qqD7Am6s0.net

昔は東日本も、ウスターが一般的じゃなかった?

子供の頃、ソースはサラサラしてて少し辛かった気がする

298 :名無しさん@1周年:2019/05/03(金) 22:10:03.79 ID:w9TUSIxq0.net

人それぞれ味覚が違うから鵜呑みにして試しても美味くない。卵かけご飯には牡蠣醤油だって言うから試したけどたいして美味くないっつーの

96 :名無しさん@1周年:2019/05/03(金) 20:34:45.96 ID:iV6LtQ8p0.net

>>89
それこそ関東モンの考えで真ん中の中濃1本で全部済まそうという食への興味のなさの表れ。
ポン酢も冷蔵庫に数種類無いとか、下手したら1つも無いとか言いやがるし…

69 :名無しさん@1周年:2019/05/03(金) 20:23:59.23 ID:qBxUe9eV0.net

>>61
だからうちではソースと言えばウスターソースで、トンカツソースはトンカツソースと呼んでた。

43 :名無しさん@1周年:2019/05/03(金) 20:13:53.33 ID:iRBsmiBz0.net

お好みソースかウスターソースかって分類ではないの?

342 :名無しさん@1周年:2019/05/03(金) 23:47:35.69 ID:a1iFksuz0.net

ソースといえばウスターソースだわ
これ世界の常識だわ

331 :名無しさん@1周年:2019/05/03(金) 23:27:33.21 ID:uIvJ++H60.net

つかソースってほとんど使ったことないわ
醤油で十分じゃない?

417 :名無しさん@1周年:2019/05/04(土) 02:43:36.30 ID:uSqlVh8M0.net

お好み焼きソースだろ
関西は

210 :名無しさん@1周年:2019/05/03(金) 21:23:06.41 ID:3uzXvlA50.net

香川が飛び地になってるのはうどんと関係あるのか?

265 :名無しさん@1周年:2019/05/03(金) 21:47:32.29 ID:Qc6tWsBS0.net

>>8
焼きそば作るのに

5 :名無しさん@1周年:2019/05/03(金) 20:02:43.56 ID:IYxeRcAg0.net

オリバーだろ

340 :名無しさん@1周年:2019/05/03(金) 23:45:28.05 ID:Jfq7SUVG0.net

>>336
ありえへん。天ぷらのつゆで食うわ土人かお前w

391 :名無しさん@1周年:2019/05/04(土) 01:04:51.28 ID:iXhmAO600.net

>>377
お前の定義する関東って
自分だけの世界だろ

216 :名無しさん@1周年:2019/05/03(金) 21:25:48.63 ID:ryZA+FHq0.net

>>213
あの酸味がたまらないんや。
あの味が癖になるんや。

375 :名無しさん@1周年:2019/05/04(土) 00:53:44.04 ID:HnoesIBW0.net

お好み焼きにとんかつはチト辛い
みりん足すとオタフクっぽくなる

451 :名無しさん@1周年:2019/05/04(土) 04:34:50.93 ID:0UM2fguw0.net

トンカツは味噌だな

75 :名無しさん@1周年:2019/05/03(金) 20:26:27.92 ID:2MpvcgLV0.net

ウスターソース、トンカツソース、オタフクソースは家にある
中濃ソースは売ってないw

354 :名無しさん@1周年:2019/05/04(土) 00:22:57.78 ID:Rv9AR8590.net

沖縄人は味覚がおかしい・・・メモメモ

355 :名無しさん@1周年:2019/05/04(土) 00:24:21.67 ID:VGvdJFYK0.net

>>350
肉まんには何もつけないのが主流。お前は邪道

274 :名無しさん@1周年:2019/05/03(金) 21:52:12.35 ID:da+r8ObO0.net

ソース会社はホントに何考えてるのだろうか
ウスターは水みたいにドバドバ出て、結果かけ過ぎる場合が多い
利用者の事をよく考えて容器の形状を工夫しなさい

106 :名無しさん@1周年:2019/05/03(金) 20:37:25.49 ID:4KWHcZtW0.net

>>25
バカ頭乙

390 :名無しさん@1周年:2019/05/04(土) 01:04:39.75 ID:sBKpBapg0.net

俺はこのところ何年もソースと言えばオタフクのお好みソースだわ

72 :名無しさん@1周年:2019/05/03(金) 20:25:49.76 ID:Vi4y7zu50.net

濃厚ソースてどろソースじゃないのか

33 :名無しさん@1周年:2019/05/03(金) 20:10:18.22 ID:zIkQxtAv0.net

中濃ソースとウースターソース…
国民を2つに分けた争いは既に半世紀も続いていた…

33 :名無しさん@1周年:2019/05/03(金) 20:10:18.22 ID:zIkQxtAv0.net

中濃ソースとウースターソース…
国民を2つに分けた争いは既に半世紀も続いていた…

447 :名無しさん@1周年:2019/05/04(土) 04:28:12.14 ID:0UM2fguw0.net

いろんなとこに住んでたからいろんなソースを思い出す
おたふく、オリバー、中濃、いかり、ウスター、ドロ
>>442
いかりソースもあったはず

250 :名無しさん@1周年:2019/05/03(金) 21:40:54.54 ID:IYxeRcAg0.net

関西人だけどソースよりポン酢だわ

258 :名無しさん@1周年:2019/05/03(金) 21:46:03.32 ID:SU3MXwce0.net

>>159
岐阜県民なら許した

257 :名無しさん@13周年:2019/05/03(金) 21:47:53.57 ID:x465+aHef

ボンカレーの中辛は何故か沖縄でしか売ってない

83 :名無しさん@1周年:2019/05/03(金) 20:28:25.47 ID:i2ksHx870.net

静岡県静岡市はウスターだよ。
中濃ソースが流入したのは40年くらい前。

ちなみに、富士川以西はカゴメソース。以東はブルドックソースが主流。

116 :名無しさん@1周年:2019/05/03(金) 20:41:33.44 ID:P3k27zc60.net

>>1
ニュース出せよ死ね

388 :名無しさん@1周年:2019/05/04(土) 01:04:07.61 ID:1SnwhaXM0.net

>>387
長崎と同じだ
佐賀だったかな

411 :名無しさん@1周年:2019/05/04(土) 02:04:27.20 ID:iXhmAO600.net

>>401
ネット民らしい偏狭さだな

19 :名無しさん@1周年:2019/05/03(金) 20:08:32.53 ID:cWYMUeiq0.net

>>2 イカリを断然支持する。

150 :名無しさん@1周年:2019/05/03(金) 20:54:43.89 ID:nnzAQNhn0.net

>>127
関東でも中濃はマイナー。ウスターかトンカツかどっちか

412 :名無しさん@1周年:2019/05/04(土) 02:12:17.31 ID:JYuCzqn50.net

東村山ポールスタアの中濃一択

398 :名無しさん@1周年:2019/05/04(土) 01:34:10.10 ID:HnoesIBW0.net

カレーには一味やな

372 :名無しさん@1周年:2019/05/04(土) 00:51:19.37 ID:IW6ZEXhz0.net

ウスター京助

271 :名無しさん@1周年:2019/05/03(金) 21:49:33.88 ID:4Wme+31Y0.net

広島あたりはオタフクソースじゃないの?

11 :名無しさん@1周年:2019/05/03(金) 20:06:22.52 ID:/QeU1yBO0.net

おれんちはブルドッグとんかつソースなんだが

217 :名無しさん@1周年:2019/05/03(金) 21:25:56.43 ID:1ANfIro80.net

>>211
関東では、イカリはダイソーやらディスカウントストアの調味料コーナーでは常連だな
スーパーしか行かないなら見ないかもしれん

234 :名無しさん@1周年:2019/05/03(金) 21:32:35.40 ID:dFwE5piY0.net

>>230
どんな料理にウスター使うの

315 :名無しさん@1周年:2019/05/03(金) 22:39:39.98 ID:E3Qhb4lh0.net

イカリソースってブルドッグの傘下なんだな

146 :名無しさん@1周年:2019/05/03(金) 20:53:13.27 ID:nnzAQNhn0.net

>>39
リーアンドペリンのウースターソースは美味いよ!

46 :名無しさん@1周年:2019/05/03(金) 20:15:52.67 ID:uBXhvgUo0.net

お好み焼きやカツの対立は実はソース論争こそが本丸
ソースメーカー各社のシェアの奪い合いのステマ合戦が5chサーバーを掻きむしってる

201 :名無しさん@1周年:2019/05/03(金) 21:19:04.10 ID:/cHHFmO80.net

>>191
酸味がきついから苦手な人多いよね
家もA1ソース派
ウスターソースはボッテリ厚い沖縄天ぷらの衣に合う

259 :名無しさん@1周年:2019/05/03(金) 21:46:05.55 ID:hoaUpwJd0.net

バラソースで作る焼きそばが最高なんだな大人の味で

68 :名無しさん@1周年:2019/05/03(金) 20:23:12.92 ID:NDBa6f/Y0.net

ウチは、とんかつソースしか
減らないな
薄味がいい時は醤油
使ってるし

174 :名無しさん@1周年:2019/05/03(金) 21:02:03.79 ID:FWKhMKoM0.net

俺は子供の頃からの習慣でウスターソースの使用頻度がかなり高い
カレーとチャンポンには必ずかけている

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